Nick Wu
W pulsującym mieście Taipei nie ma sceny koktajlowej dokładnie w trakcie zamożnych ruchów, które datują się na pobliskie miejsca, takie jak Hongkong, Szanghaj, Singapur i Tokio. Ale naprawdę domagałem się niedawnego i rosnącego ruchu koktajli, który jest oczywisty z barów jako takich jak Onza , Alchemia e R - gdzie przyjaźń i społeczność grają w centrum sceny z klasycznymi i innowacyjnymi koktajlami.
Tajwan oferuje unikalne aspekty kraju wyspowego, którego mieszkańcy często mają rodzinne korzenie w chińskim sąsiadzie, ale kraj ten jest pod japońską domeną od dziesięcioleci, co prowadzi do szeregu wpływów. Własna ekstrawagancka kultura Tajwanu to żyzny teren dla jadalnych trendów, takich jak herbata bąbelkowa, klopsiki grzybowe i tajwański śnieg (deser zeskrobający), który rozpoczął się na całym świecie.
Coctel Asia Chi Chi de East End, wykonany z Czy Wódka, sok z ananasa oraz ananas i pandan, sok z cytryny, krem kokosowy i sok z buraków.
Chociaż East End został otwarty w 2015 roku, menedżer barów, Nick Wu, pionier tajwańskiego baru koktajlowego od lat, nazwany go kelnerem talentów i pokonaniem Las Vegas w Melbourne. Wreszcie, ustanowienie własnej firmy szkoleniowej i konsultingowej stało się akredytowane Brać pod uwagę (Wino Globalne formy światowej klasy Diageo .
Jeśli chodzi o otwarcie eleganckiej i przytulnej przestrzeni Abhat to East End, Wu kupił inteligentnie legendarne Hidetsugu ueno de Tokyo (de de Tokyo (de de de de de de de de de de de de m Bar High Five ) Skonsultuj się z zabawnym eksperymentem do baru japońskiego, japońskiego (i jego gwiezdnej whisky), amerykańskich i Tajwanos w twoich zabawnych eksperymentach (pomyśl o Yuzu lub Shiso Plum Mojitos, grubych kaczkach koktajlowych i składnikach wibracyjnych wykonanych jak dom taki jak Juice Green Mangue).
Nick Wu.
Z wschodniego krańca właśnie świętował swój rok, rocznica we wrześniu, z animowanymi imprezami i wizytą w Ueno, WU odzwierciedla rosnącą scenę koktajlową w Taipei i weźmie kilka kultur i stylów w barze, szczególnie z Tajwanu.
Wejście do koktajli rzemieślniczych
Pracował przez cztery lata w TGI w piątek [w Tajpej]. Poszedłem szukać czegoś innego. W 2008 r. Tajwan Diageo poprosił o pomoc w organizowaniu i zarządzaniu konkursami na świecie. W tym czasie zdałem sobie sprawę, że koktajle stają się doskonałe i pracowałem nad poprawą pod tym względem. To również spotkałem pana Hidetsuga Ueno.
Scena koktel w taipei
W Taipei nie ma tyle renesansu koktajlu, ponieważ zebrane tutaj koktajle zaczęły się zdarzyć tylko około trzy lub cztery lata temu. Muszę powiedzieć, że światowa klasa Diageo ma duży wpływ na Tajwan, ponieważ w pierwszych dniach było niewielu dystrybutorów gotowych zaprosić znanych na całym świecie kelnerów do przybycia i umieszczania seminariów i byli częścią światowej klasy. Ludzie rywalizujący w tym konkursie są gotowi ciężko pracować i poprawić, aby pewnego dnia mogli zostać z Masters. To, co wyjątkowe w kulturze koktajli na Tajwanie, to to, że jest to popychane przez grupę entuzjastycznych i samozwańczych kelnerów, którzy nieustannie promują i edukują klientów, więc coraz więcej ludzi cieszy się kulturą koktajlową.
East End zazdrości Koktel, wykonany z Tanqueray nr Dez Gin, syrop herbaty w domu Oolong, Noilly Prat Ambré Czerwony, domowy zielony soja, sok z cytryny i białko jaja.
Przeszłość
La Mayor Historia de la Cultura de cócteles en taiwan es muy corta, solo Entre 30 y 40 años. Około 15 lat temu ludzie przyszli do baru i poprosili o „coś dziwnego” lub „wszystko, co myślisz, wygląda dobrze”. Następnie Dziesiątki lodowca na długiej wyspie , Najpopularniejsze były pliki wódki i inne ciężkie koktajle z alkoholem. Około osiem lat temu koktajle wykonane ze świeżych owoców pojawiły się w modzie. W ciągu ostatnich trzech lub czterech lat wielu gości w Taipei zaczęło cieszyć się klasykami, takimi jak Starożytny , Verrumba e Negroni . Teraz mogą nawet dyskutować i wypróbować te napoje w różnych miejscach.
Koncepcja wschodniego końca
East End [został nazwany] Jego Ponieważ znajduje się we wschodnim dzielnicy Tajpej i Odejść Ponieważ nie ma znaczenia, gdzie byłeś w ciągu dnia, zawsze możesz tu przyjechać i cieszyć się wysokiej jakości napojami i usługami, aby ukończyć dzień.
Jego Odejśćâs Seafarer cocktail.
Współpraca między kulturami
Mamy umowę z Ueno. Przyjeżdża na East End co trzy miesiące, aby zmienić usługę gości i wyszkolić zespół. Czasami przynosi przepisy z własnego paska i wyjaśnia, jak utrzymać równowagę i dlaczego te smaki działają. Pomaga także naszemu zespołowi poprawić techniki koktajli. Dlatego, chociaż obecna waluta na wschodnim końcu jest głównie moim stworzeniem, duch Uen jest zawsze tam.
Chociaż jestem pod wpływem Uen i inspirowany przez Uen i jego japońskie formy, jestem czymś więcej. Od dawna jestem kelnerem talentów i wygrałem kilka międzynarodowych konkursów. W piątek TGI nauczyłem się amerykańskiego podejścia do koktajli i bezpłatnych dziewcząt. Nauczyłem się jeszcze więcej z Diageo Bar Academy niż koncepcje koktajli molekularnych. Dlatego mogę zastosować własne metody do UEN, jak utrzymać jakość Japończyków, jednocześnie oszczędzając czas w amerykański sposób. Ponadto używamy składników i smaków, które są zakorzenione na Tajwanie na wschodnim końcu. Wszystko to tworzy fuzję, jaką lubi wielu gości.
