Imię Tamarindo pochodzi od terminu arabskiego Tamar nr Co oznacza data indyjska. Zakłada się, że drzewo tamaryndowca Legmbre pochodzi z Afryki, ale zostało silnie uprawne w Indiach w Indiach. Arabscy ​​handlowcy prawdopodobnie przyniesie go na subkontynenty. W Afryce, która znacznie rozwija się w Nigerii, a także w Kamerunie i innych krajach.

Dokumenty historyczne pokazują, że tamarynda była uprawiana w Egipcie i 400 AC, aw tym okresie Grecy byli również znani Grecy.

Tamarynda została wprowadzona przez Meksyk i Amerykę Południową w XVI wieku; Dokumentacja sugeruje, że Hiszpanie przynieśli mu Acapulco de Asia. Dzisiaj znajdziesz tamaryndowca w Ameryce Południowej i Karaibach. Drzewa Tamarinda znajdują się również na Hawajach, gdzie jedno z pierwszych drzew zostało po raz pierwszy posadzone w 1797 r. Jest to podstawowy składnik w kuchni meksykańskiej i jest używany w mniejszym stopniu w zachodnich Indiach. Meksyk ma ponad 10 000 akrów poświęconych uprawie Tamarindo.

Gust tamaryndowy

Tamarindo może być lepiej znane Amerykanom niż jeden z gustów na świecie. Tamarynda ma słodycz w połączeniu z inną i intensywną kwasowością, która jest bardziej wyraźna w suchych owocach.

Tamarindo Korzyści zdrowotne

Tamarynda jest zdrowym składnikiem, z tym wyjątkiem, że jest smaczna. Rozważ fakt, że tamaryndowca zawiera kilka związków, które poprawiają zdrowie, takie jak poniżej:

    Kwas z tataru: W przeciwieństwie do kwaśnych owoców, takich jak cytryny i pisma, tamarynda otrzymuje kwas chóralny. Kwas tatarski jest nie tylko odpowiedzialny za kwaśny smak tamaryndo, ale także silnym przeciwutleniaczem. Oprócz tamaryndowca znajduje się w bananach i winogronach. Oprócz właściwości przeciwutleniających kwas tartowy może pomóc zwiększyć układ odpornościowy.Minerały: Tamarynda jest dobrym źródłem kilku minerałów, w tym żelaza i magnezu. Jako dobre źródło tamaryndowca żelaza pomaga przenosić tlen przez czerwone krwinki. Część 100 g tamaryndowca zapewnia 35 % zalecanego spożycia żelaza. Magnez jest ważny dla różnych funkcji ciała i jest potrzebne do stałego rytmu, a także do mocnych kości. Tamaryndowca zapewnia 23 % dziennego magnezu.Witaminy: Tamarindo zawiera znaczną ilość witaminy B1, która jest również znana jako tiamina. Część 100 G oferuje 36 % B1, których potrzebuje każdego dnia. Potrzebuje B1 do uprawy komórek i funkcjonowania, a także w zakresie metabolizmu energii.Wątek światłowodowy: Tamaryndowi jest bogatym źródłem włókien żywności. Część 100 g zapewnia nieco więcej niż 5 g błonnika, co stanowi około 13 % zalecanego dziennego spożycia.

Tamarindo może być stosowane w leczeniu lub zapobieganiu warunkom, takim jak:

    Zaparcie: Włókno Tamarindo może złagodzić przejście kału przez przewód pokarmowy, co czyni go skutecznym leczeniem zaparć.Zdrowie: Badania wykazały, że tamarynda jest skuteczna w obniżeniu ciśnienia krwi i lipoprotein o niskiej gęstości (słaby cholesterol).Cukrzyca: Tamarynda służy do poprawy tolerancji glukozy. Jest inhibitorem Amilasis alfa, co oznacza, że ​​może zapobiec wchłanianie i stać się cukrem węglowodanem.

Powszechne stosowanie tamaryndowca

Oprócz zastosowania w sosie Worcestershire, liczne kulinarne użycie tamaryndowca obejmuje również przyprawy do ryb i mięsa w Indiach. W Meksyku i na Karaibach tamaryndowca jest popularnym smakiem napojów. W Puerto Rico staje się syropem, który rozlewa się na drapanie lodu. Można go również przekształcić w galaretkę lub galaretkę.