Zdjęcie Alexa Lau, Style Support Aneta Florczyk, Susie Theodora Food Style Użyj najmniejszych pomidorów, które można znaleźć na rynku do tego posiłku. Będą słodsze i będą miały miękką skórę.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
4 części
Składniki
5 szklanki z niskim bulionem z kurczaka w sodzie 2. Oliwa z oliwek Extra Virgin, więcej na deszcz 1 średnia cebula, czosnek z 3 pilasami posiekanymi, 1 łyżką drobno posiekaną w plasterki. Pastna pomidorowa 2 szklanki pomidorów Cherry 1/4 łyżeczki. Nogal -Mada zapewniono (opcjonalnie) 1 szklankę płonącego ryżu lub Carroli 2 łyżki 2 łyżek. Masło bez soli 2 uncji. Zdrowa grzywna parmezanPrzygotowanie
Etap 1
Weź bulion, aby gotować na środkowej patelni; Utrzymuj gorąco do średniego niskiego ognia, aż będzie gotowe do użycia.
Faza 2
W międzyczasie podgrzewaj 2 łyżki stołowe. Olej na dużej patelni pośrodku. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszaj, aż będzie złoty i bardzo miękki, od 8 do 10 minut. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, aż zmięknie przez około 1 minutę. Dodaj pastę pomidorową i gotuj, często mieszaj, aż lekko ciemnieje i zacznie przykleić się do patelni przez około 2 minuty. Dodaj pomidory i orzechy, jeśli są używane i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż niektóre pomidory zaczną eksplodować przez około 2 minuty.
Etap 3
Wymieszaj ryż; Dom z solą i zmniejsz pożar na pół. Gotuj, mieszaj, aż niektóre ziarna będą półprzezroczyste, około 3 minuty. Łóżko w 2 szklankach bulionu i gotuj podczas mieszania aż do całkowitego wchłonięcia, od 8 do 10 minut. Łóżko w 2 innych bulionach i nadal gotuje podczas mieszania, aż ryż się ugotuje, a większość bulionu zostanie wchłonięta od 12 do 15 minut.
Faza 4
Dodaj masło, 2 uncje. Parmezan i 1 szklanka bulionu i pozostałe gotowanie, nieustannie mieszając, aż risotto będzie bardzo kremowe, około 4 minuty. W razie potrzeby lubię i doprawię większą solą. Podziel risotto między miski. Przykryj ogolonym parmezanem i dużą ilością przypraw i spryskaj więcej oleju.
