Hiszpański omlet

María de los Ánges Rodrguez Artacho, pasażer Esposo de Bar Jordi, oświetlony, aby podzielić się jego przepisem.

· Tortilla Zatrzymaj, osłonę i chłód, 2 dni.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 3/4

• Przyciąć

  Serwuje od 4 do 8 podczas uderzenia lub lunchu

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Podgrzej olej w netto -ustawionym 12 -calowym na małym ogniu, aż będzie gorący, ale nie pali i dodaje ziemniaki, cebulę i połowę soli. Gotuj przez nieco niską temperaturę z okazjonalnym mieszaniem, aż warzywa będą bardzo miękkie, ale nie kolorowe, około 45 minut. Odcedź warzywa do dużego sita w misce i ostudź przez 5 minut. Lekko ubij jajka w dużej misce. Delikatnie wymieszaj warzywa z 1 łyżką oleju, soli i pieprzu do smaku.

   Faza 2

   Wróć 1 łyżkę oleju na patelnię i dodaj mieszaninę i naciśnij powierzchnię jaja. Gotuj na małym ogniu, pokrycie, od 12 do 15 minut lub do momentu, aż będą prawie zdefiniowane. Wyłącz ogień i zostaw stojak, przykryty, 15 minut. Potrząśnij miękką patelnią, aby upewnić się Tortilla Jest zdefiniowany na dole i nie podąża za patelnią. Zainwestowany Tortilla Na dużej płaskiej talerzu i wsuń na patelnię, do góry do góry. (Alternatywnie, zwłaszcza jeśli w tym momencie góra nadal działa Tortilla Najpierw na talerzu. Patelnia Tortilla Powrót do patelni.) Okrążenie gumowej szpatułki i gotuj na małym ogniu, przykryty, 15 minut lub do momentu zdefiniowania. Slajd Tortilla Na płycie serwisowej i podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.