A bowl of turkey congee with crispy shiitake mushrooms. Zdjęcie Elizabeth Cecil

Jeśli nie masz gwiazdy cynamonu i anyżu w spiżarni, nie kupuj ich po ten przepis na lody. Możesz dostosować profil smaku za pomocą czarnego pieprzu i pietruszki lub nasion kopru włoskiego i zmiażdżonych płatków czerwonej papryki.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 4

Składniki

1 (3–4 libras) Carcaça de Peru 1 Cebola Média, Semielas, Quartos de 1 (2 Polegadas) Gengibre, Descascado, Canela de 1 (2 Polegadas) de Canela, com ketle de lasca de lasco 1, LaCo de Fossa, La la la la la la la la la la la la la la la la lAco de Lasco de Laco de laco de laco de laco de Lasco de Laco de Laco de LaCo de Laso de Lasco de Lasco, Odado de Gado. Molho de sjaa folhas de coirro de pimento preta moída na hora com nenávidí Marias y Óleo de Pimento (para slúži)

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Weź indyka, cebulę, imbir, cynamon, anyż bohaterów i 14 filiżanek zimnej wody, aby gotować na dużej i ciężkiej patelni. Zmniejsz ogień i delikatnie gotuj, obracając indyka na środku drogi, aż płyn zostanie zmniejszony do 8 filiżanek, 50 do 65 minut. Usunąć ciało; Colar przechowuje cienkie sito z siatki na średniej patelni.

    Faza 2

    Dodaj ryż do stada i gotuj. Zmniejsz ogień i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż zupa zacznie zagęścić przez 35 do 45 minut (wymieszaj dno patelni, aby zapobiec przyklejeniu ryżu). Kontynuuj gotowanie, stale mieszaj, aż ryż zacznie atakować mniejsze kawałki, a mieszanka przypomina konsystencję owsa, od 10 do 15 innych; Sazone zatrudnienie w Solomie.

    Etap 3

    Tymczasem podgrzej olej na dużej wysokiej non -standardowej patelni. Gotuj grzyby, od czasu do czasu rzucaj je na złoto i chrupiące, od 6 do 8 minut. Wyjmij z ognia i dodaj sos sojowy; Pozostań hojnie przy przyprawach.

    Faza 4

    Podziel zamarzanie między miski. Przykryj chrupiącymi grzybami i kolendrą i spryskaj olejem.