Photo of gravy in a gravy bowl with a serving spoons on the side. Foto: Joseph de Leo, Megan Hedgpeth Propaganda Style, styl jedzenia Rebecca Jurkevich

Wysoka temperatura karmelizuje krople patelni, nadając fantastyczny smak i kolor.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    20 minut (nie obejmuje zapasów)

  • Przyciąć

    Około 4 filiżanek

Składniki

Piec partytu z sokiem do masła bez soli (14 do 16 kilogramów) pieczony nie maludów (mniej niż ½ nietoperzy), jeśli krople indyka wytwarzają mniej niż ¼ szklanki 4 szklanki gorących komiksów z indyka

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wlej samochody na patelnię do pomiaru szkła 1 -Clitra (nie czyścić źródła pieczenia), a następnie poddaj się i pozostaw tłuszcze i soki osobno. (Jeśli użyjesz separatora tłuszczu, wlej sok z Pern do separatora i pozostaw stojak, aż tłuszcz zniknie na górze, od 1 do 2 minut. Wlej 1 -kliknij szkło i zatrzymaj lewy tłuszcz ze strony separatora). Jeśli jest mniej niż 1/4 szklanki zarezerwowanego tłuszczu, dodaj masło do topnienia.

    Faza 2

    Horkajady na patelni w 2 palnikach. Dodaj 1 szklankę siłowni i patelnię w wysokiej temperaturze do patelni, zeskrob brązowe części, około 1 minuty. Dodaj do pomiaru szkła z pozostałymi 3 filiżankami zapasów Gibas.

    Etap 3

    Wymieszaj tłuszcz i mąkę zarezerwowaną na ciężkiej patelni 2 -literowej i gotuj Roux do nieco niskiej temperatury z mieszaniem przez 3 minuty. Dodaj gorący bulion do Roux w szybkim przepływie, stale mieszaj, aby uniknąć opakowania, a następnie wykonaj dowolny start i posiekany żart, jeśli jest używany. Gotuj sos, od czasu do czasu wymieszaj, 10 minut. Domory z solą i pieprzem.