Jest to gorzka, ale niezaprzeczalna prawda: kobiety, które pracują w barach, popierają wszelkiego rodzaju szczególne problemy płciowe, od nierówności płac po agresję po wszystko. Jako kobieta pracująca w przemyśle mogę powiedzieć, że czasami wydaje się, że jest to ciągła walka.
Dlatego jestem wdzięczny, że mam jedne z najsilniejszych kobiet, jakie wiem, że obciąża równość. Franky Marshall z Le Boudoir, Brooklyn i Pamela Wiznitzer z krawca na Manhattanie rozkłada się, co oznacza obronę tego samego leczenia w miejscu pracy.
Wy dwoje jesteście teraz na szczycie swojej gry. Jakie były niektóre połączenia związane z gatunkiem, który znalazłeś na drodze?
Marshall: Kiedy zacząłem pracować w świecie koktajli, za barem było więcej ludzi. Kobiety zwykle pracowały jako serwery. Oczywiście były wyjątki, ale wydawało się, że to standard. Kiedy zatrzymałem się za barem, poczułem, że muszę trochę pracować, aby zyskać szacunek dla moich mężczyzn.
O buduir.
Chociaż może to być związane z płcią, może to być związane z moim poziomem doświadczenia w tym czasie i działać za paskiem serwera. W tym czasie amerykańska mentalność między barem a Ziemią była z pewnością przeciwko nim.
Wiznitzer: Większość moich wyzwań to mundury, które zmusiły mnie do korzystania z pracy. Nigdy nie opuściłem seksu, aby służyć jako katalizator mojego sukcesu lub porażki w tym sektorze. Zamiast tego skupiłem się na głównych cechach, umiejętnościach i cechach osobowości, które musiałem wzmocnić, aby zostać wielkim kelnerem i przedsiębiorcą.
Jak pokonałeś te problemy?
Marshall: Dowiedz się jak najwięcej. Po rozpoczęciu pewności siebie pokaż, że wie, o czym mówi, i wykonuje dobrą robotę, jest mniej obaw o jego umiejętności, niezależnie od jego seksu. Poszedłem na tak wiele szkoleń, kursów, degustacji i możliwych wydarzeń przemysłowych. Zadałem pytania, odrobiłem pracę domową ... i nadal to robię. Zawsze uczę się! Poznaj swoją firmę i dobrze wykonuj swoją pracę, niezależnie od wszystkiego, aby uczynić płeć/rasę/religię itp. To nie ma znaczenia. Będziesz dziką osobą, która jest doskonała w swojej pracy.
Sukienka.
Wiznitzer: Jestem bardzo głośną osobą i nie mam problemu z rozmową, kiedy coś wydaje się złe lub na miejscu. Jeśli jesteś mężczyzną lub kobietą, ważne jest, aby nie zajmować się skargami i sytuacjami negatywnymi. Zamiast tego zidentyfikuj problem, przynieś rozwiązanie do tabeli i zaoferuj lub znajdź sposób korzystania z tych opcji w celu poprawienia okoliczności.
Widząc dwa w akcji Światowy dyplomata turnieju Półfinały kontynentalne w Arubie były inspirujące na początku tego roku. Zwykle zauważałem, że twój szacunek i wzajemne wsparcie ze sobą, nawet po przeciwnych stronach baru, z tobą jako konkurenta, Franks i Pam jako sędzia. Jego determinacja, by podnieść kolegę, jest bardzo oczywiste po obu stronach. Czy możesz przejść do szczegółów tego, jak go doświadczyłeś?
Marshall: Kiedy zacząłem pracować w barach koktajlowych, nigdy nie otrzymałem odpowiedzi po wysłaniu programu nauczania i po wywiadzie dla pozycji serwera w wybitnym barze nie zostałem zatrudniony. Więc kiedy zobaczyłem publikację Club Clover (W Craigslist wiedziałem, że muszę się zarejestrować. Szczerze mówiąc, nie zarejestrowałem się, ponieważ było to miejsce nieruchomości kobiet, ale ponieważ miałem dobre uczucie, kiedy zobaczyłem reklamę. Nazwali mnie wywiad, a Julie [Reiner] i Sue [Fedoff] zatrudnili mnie jako serwer, nawet jeśli byłem kelnerką, ale nie miałem doświadczenia w koktajlu.
Franky Marshall.
Dali mi możliwość nauki, wysłali mnie Barsmarts I był za barem za około dziewięć lub 10 miesięcy. Zawsze byli bardzo zachęcający i zainteresowani kobietami za barem. A teraz mam kobiety, które przychodzą do mnie, które mówią, że chcieliby być przeszkoleni i pracować z kobietą. To jest wyjątkowo spłaszczone.
Wiznitzer: Wysokie przypływy zwiększają wszystkie statki. Łatwo jest pozwolić zazdrości lub ego zakłócać potencjał budowania relacji, współpracy i sukcesu. Zazdrość i nienawiść międzyogodzinna to prawdziwy problem, z którym wciąż walczymy w tym sektorze i nie tylko rozpoznajemy, ale także twarzą w twarz, kiedy to się dzieje.
Zawsze byłem wielkim wielbicielem Franky'ego, jego pracy i tego, jak profesjonalnie prowadzi w branży. Mieliśmy szczęście współpracować w martwych królikach USBG . Najlepszą częścią naszego związku jest to, że jesteśmy bardzo różnymi ludźmi i że często nie patrzymy na oko. A jednak znajdziemy wiele sposobów szanowania opinii innych, a także wspieranie naszych celów i pracy, które wykonujemy. Wiem, że w przyszłości będzie to ciągła cecha naszej przyjaźni.
Pamela Wiznitzer.
Coś, co, jako kobiety, nieustannie stoimy w życiu codziennym, jest sprzeciw seksualny, nękanie, a nawet agresję. Jak reagujesz, kiedy jesteś w środowisku pracy?
Marshall: Teraz, gdy słucham coraz większej liczby kobiet, które musiały sobie z tym poradzić, myślę, że mam szczęście, że muszę zmierzyć się z każdą naprawdę groźną sytuacją. Oczywiście czasami są sporadyczne obserwacje, ale mam dobre poczucie humoru i jeśli to konieczne, mogę dostarczyć bat językowy. Jestem wdzięczny, że nigdy nie musiałem radzić sobie z niczym poważnym. Oznacza to, że nie mam problemu z problemem ani komentarzem, pytam, co to znaczy itp. Nie ma pracy, której potrzebuję dużo tego, co jestem gotów poprzeć nękanie.
Wiznitzer: Nie pozwolę mi poczuć innych, aby sprawić, że czuję się nieswojo, sprzeciwiam się lub zaatakowani. Kiedy napotykam ten problem, postanawiam zmierzyć się z obecnością szacunku, ale w szokujący sposób. Jedynym sposobem zagwarantowania własnego bezpieczeństwa, pracownikom i innych gości, jest wybór, przed którym stoi twój powód, przekonanie o ich działaniach i prośbie o uzasadnienie (lub usunięcie ich z sytuacji). I pamiętaj, że niekoniecznie jest to problem żeński. Mam wielu kolegów, którzy mają podobny problem z agresją i nękaniem. Musimy pozostać uważni i świadomi i dbać o siebie.
Dufina autorstwa Franka Marshall.
Czy obecne środowisko polityczne wpłynęło bezpośrednio na twoją pracę lub twój pogląd na twoją pracę? Jeśli tak, jak?
Wiznitzer: Staram się trzymać wszystkie gry polityczne poza barem. Należy zauważyć, że moim zadaniem Cantinero jest świadczenie usług i gościnności, nawet dla osób, które nie mają tych samych poglądów, co ja. Kiedy ubiegasz się o Wódka sodowa , Nie będę przestrzegać tej prośby i pytam i kto głosował w listopadzie ubiegłego roku? Zamiast tego będę miał regularne, czy chciałbyś cytryn czy cytrynę? Jeśli słowa lub działania gości przechowują szkodliwe lub groźne sytuacje, znajdujemy sposoby na wykluczenie ich z baru.
Najbardziej interesuje to obligacje ekonomiczne z obecną polityką i sposób, w jaki polityka wpłynie na sektor żywności i napojów: nowe podatki, kontrola granic, przepisy handlowe i polityki imigracyjne, które mogą poważnie zaszkodzić przyszłości naszej działalności.
Pamela Wiznitzer to robi.
Czy uważasz, że czasami będzie dzień, w którym my, jako kobiety, nie musimy już walczyć, aby być uważane za takie samo w miejscu pracy? A przynajmniej w branży duchów i barów?
Marshall: Tak, w rzeczywistości. Oczywiście nie stanie się to z dnia na dzień, ale zaczęło się i zdarza się. Z pewnością istnieje środowisko pracy, bary i bary, które rozwijają mężczyzn i wokół mężczyzn. Uważam, że kobiety powinny uważać, aby nie próbować umieszczać tych środowisk w bardzo trudny i nagły sposób. Im bardziej organiczne i bardziej naturalne, tym bardziej doprowadzi to do zrozumienia, długoterminowej zmiany i ewentualnie (miejmy nadzieję). Może najpierw zadzwonimy, a potem wykop drzwi.
Wiznitzer: Marzę o tym dniu. Dopóki nie będziemy mieli takich samych płatności (nr 77 lub 78 centów), mamy uczciwą reprezentację w sile roboczej, a także pracujemy nad kilkoma pracami kobiet w naszych praktykach pracy, nie możemy zrezygnować z walki o nasze prawa. Urzekliśmy się w branży duchów i barów. Po prostu lekko zarysowuje powierzchnię i mamy wiele, wiele, wiele, wiele lat, aby zacząć kultywować kulturę, w której jest to norma, a nie coś, co potrzebujemy, aby zrobić więcej energii.
Grotto toaletka.
Jaki rodzaj edukacji musiałby być konieczny pod względem praw kobiet w społeczności barów?
Marshall: Para começar, acho que talvez definir um vocabulário aceitável de como se referir um ao outro e a linguagem aceitável no local de trabalho possa ser uma boa idéia\\\. É certo que isso é difícil\\\. Todo mundo tem diferentes níveis de conforto com certas palavras, então talvez seja algo que você discuta e estabeleça com seus colegas de trabalho\\\. No trabalho, fui chamado Girl, Guuuuurrrl, Gal, Woman, Mami, MA, Sweetie, Hun, Cara e Bitch\\\.
Nie jestem łatwo obrażony i z pewnością nie jestem politycznie poprawny, więc ogólnie mi to nie przeszkadza, ale nie jest tak w przypadku większości ludzi. Myślę, że bardzo ważne jest, aby firmy wykazały, że nękanie (seksualnie lub nie) w odniesieniu do kobiet lub mężczyzn nie jest tolerowane. Jeśli przyjmuje to formę warsztatów, e -mai w całej firmie lub ostrzeżenie opublikowane w pokoju zespołowym, dyskusja musi być częścią dialogu i określonych warunków.
Ponadto ludzie muszą wiedzieć, co robić i gdzie wrócić, czują, że zostali nękani. Na Facebooku jest kilka grup, które uważają za bardzo przydatne dla osób szukających przyjaznych i/lub uszu.
Sukienka.
Wiznitzer: Jednym z największych problemów, które napotykamy jako przemysł, jest brak słuchania i potrzeba mówienia. Każdy ma opinię, ale najpierw nie może poświęcić czasu na słuchanie tematu, nauczyć się go od obszaru/nauczycieli, a następnie znaleźć właściwy sposób na rozmowę.
Tak się cieszę, że ludzie chcą używać zwrotów, jak myślę i czuję, ale nie pomaga zwiększyć rozmowy lub nie robić postępów na stole. Prawa kobiet nie podlegają subiektywności. Są to podstawowe prawa, które od lat pracują od lat, muszą głosić i uczyć.
Lepiej być częścią forów, uczestniczyć w lokalnych konferencjach, zobaczyć wywiady TED i przeczytać książki doskonałych autorów, takie jak Gloria Steinem, Betty Friedan, Chimanda Ngozi Adichie i inni, aby pomóc mu dowiedzieć się więcej o problemach w jego ręce. Niektórzy ludzie muszą rozpoznać, gdzie jest ich przywilej i jak je zweryfikować przy drzwiach podczas tego rodzaju interakcji. Otwarcie umysłu, demontaż sytuacji z obiektywem docelowym i chęć nauki pomoże wszystkim wziąć udział w lepszej platformie. Nie możemy zastosować żadnej z tych lekcji w naszym sektorze, dopóki nie otworzymy i nie zobaczymy wszystkich pytań, które wpływają na wszystkich.
Marshall.
Patrząc wstecz na jakikolwiek problem, a mianowicie osąd płci lub złe leczenie, które spotkałeś osobiście lub byłeś świadkiem w swojej karierze, czy chciałbyś zrobić coś innego?
Wiznitzer: Nienawidzę żyć w świecie pokuty lub mogłem mieć, ale mogę powiedzieć, że byłem świadkiem wielu sytuacji, które spowodowały lęk lub negatywność w odniesieniu do gatunku, rasy, pochodzenia etnicznego lub religii itp., A nawet jeśli wszyscy stają się pozytywni, wszyscy, którzy szukają przyszłości i przyszłości na przyszłość, a także pomagać, en. Que se Alejó y, en el futuro. ES Mejor Encontar Solutiones Que Dejar que algo se convietta en urarta burmistrz.
Każdy dzień jest okazją do dalszego zaangażowania i uczenia się. Nauczyłem się być bardziej asertywnym i bronić mnie nie tylko dla mnie, ale także dla tych, którzy są narażeni na nadużycie oficjalnej władzy lub czują się marginalizowani od innej osoby. Ważne jest, aby coś powiedzieć, ale bądź ostrożny w sposób, w jaki mówimy i mówimy. Czy pomoże to niesprawiedliwość lub problem? Najlepszym sposobem na wyłączenie ognia jest woda, nie dodaje więcej paliwa do płomienia.
Wiznitzer.
Jakie są niektóre z głównych wniosków, których uczyłeś w branży?
Marshall: Przestań skupić się na swoim rodzaju i skup się na licznikach. Bądź dobrze, jest świetny, bądź niezawodny, wykształcony, entuzjastyczny, skromny ... jeśli jesteś utalentowany i przyjemny, aby być blisko, twoja praca będzie dla ciebie mówić.
Wiznitzer: Dla początkujących powiedziałbym, że masz lepsze rzeczy, które musisz zrobić jako negatywne na innej osobie na plecach. Co za strata czasu. Mógłbym wykorzystać tę pół godziny do pracy w twoim biznesplanie!
Po drugie, nawet jeśli nie masz mentorów (lub mentorów), znajdź sposób na rozpoznanie, kiedy może potrzebować swojej pomocy i wiodącego młodszego lub młodszego kelnera. Zarezerwuj pięć minut, aby skonsultować się z tą osobą. Twoja wiedza i współczucie mogą być przyczyną Twojego sukcesu.
O buduir.
Ponadto zachowaj pozytywność. W naszej branży (szczególnie w sieciach społecznościowych) jest tyle negatywności i, podobnie jak ludzie pracujący w gościnności, wykorzystamy tę filozofię w naszym własnym świecie. To, co robisz w sieciach społecznościowych, pozostaje na zawsze w sieciach społecznościowych. Zdjęcie, publikacja, komentarz, wideo lub krótkie mogą mieć duży wpływ na twoją osobistą markę i przyszłość. Bądź inteligentny i pomyśl przed pisaniem. Nie musi rozmawiać ze wszystkimi na świecie o wszystkim, co robi lub jego przemyślenia na temat wszystkich debat.
Myślę, że ważne jest, aby znaleźć czas dla siebie i w świecie barów. Nie wszystko, co robimy, musi być owinięte w sektorze napojów. Najbardziej odnoszący sukcesy dyrektorzy generalni i przedsiębiorcy mają równoległe hobby, które są prawie codziennie zaangażowane. Dla mnie to joga, bieganie i widzi przyjaciół. Musisz także wydostać się ze swojej strefy komfortu. Idź do nowego miejsca, weź udział w ciągłej konferencji, naucz się nowego języka. Ważne jest, aby ryzykować i wypróbować nowe rzeczy, aby pomóc nam się rozwijać.
Jaką radą podzieliłbyś się z kobietami w świecie duchów/barów (doświadczony lub najnowszy przemysł), zwiększając niesprawiedliwość płciową lub wyzwania?
Wiznitzer: Nienawiść jest produktem zazdrości lub ogromnej uwagi innej osoby. Jeśli inni ludzie mówią o tobie na plecach lub zazdroszczą Twojemu sukcesowi, pamiętaj, że to nie jest twój problem. To twój problem. Są tymi, którzy mają te uczucia i emocje, a to nie ma na ciebie wpływu. Możesz żyć dla siebie lub żyć, aby potwierdzić innych ludzi. Który będzie kontynuowany, pomoże Ci zapłacić czynsz i udostępnić go? Nawet przy wadze świata na ramionach, nie zapomnij o utrzymaniu pozytywności, pokaż wszystkim tym samym szacunku, który chciałbyś uzyskać w zamian, i skupić się na swoich celach i aspiracjach. Jedyna prawdziwa osoba, która mówi, że nie jesteś sobą.
