How to make mashed potatoes whipped potatoes with a stick of butter. Fotograficzny Michael Graydon

Po ugotowaniu wchłaniają mniej wilgoci, a Riker bierze skórę, doniesienia o leniwych szefach kuchni wszędzie.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

4 funty średniej ziemniaków jukonowych, pocieranie 4 łyżeczek soli kuksowej, plus 1 1/2 szklanki całego mleka 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 1 rozmaryn na pół 3 szklanki (2 patyki) masło, wspinaczka środowiskowa, czarny pieprz.

Specjalny sprzęt

Ziemniak

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść ziemniaki na dużej patelni i wlej zimną wodę, aby pokryć 1 '. Dodaj garść soli (woda musi mieć słony smak, taki jak ocean) i gotuj. Zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, ale nie kruche, od 30 do 35 minut. Spłucz, spłucz krótko zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi i zwróć ziemniaki na gorącą patelnię (poza ogniem), aby wyschnąć po podgrzewaniu mieszanki mlecznej.

    Faza 2

    Axistro, krem, czosnek i rozmaryn gałązki na małej patelni pośrodku do pachnące, około 5 minut. Wyjmij patelnię z ciepła.

    Etap 3

    Gorące ziemniaki przechodzą przez rękę lub fabrykę po jedzeniu w dużej misce (zimne ziemniaki stają się dziąseł). Dodaj masło i 4 łyżeczki. Sól i mieszaj, aż masło zostanie całkowicie włączone. Odcedź mieszankę gorącego mleka przez cienkie sito w dużym metrze. Wlać jednocześnie 1/2 szklanki ziemniaków, mieszając po każdym dodaniu, aż płyn zostanie całkowicie włączony, a mieszanka jest miękka przed dodaniem.

    Faza 4

    Podawaj puree ziemniaczane z niektórymi przyprawami.

  2. Zrobić poniżej

    Etap 5

    Purhampy można wykonać 1 dzień przed nami. Przykryć i zrelaksuj się. Sięgnij w środku, często wymieszaj i dodaj 1/4 szklanki mleka lub bulionu, aby w razie potrzeby zmniejszyć.