Christmas punch with sherry and vermouth Fotograficzny Michael Graydon

Ten przepis na iniekcję z łatwością spada na pół lub nawet świąteczne napoje na dwoje.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 20

Składniki

Lekki syrop:

1 1/3 szklanki cukru surowego 3 łyżki jagód pieprzowych, pęknięcia 2 łyżki pełnych goździków 2 (3 cale) cynamonu

Teraz:

1 (750 ml) Butelka Xerez Amillar (najlepiej Lustau) 1 (750 ml) Czerwona sucha butelka (najlepiej doin)

Przygotowanie

  1. Lekki syrop:

    Etap 1

    Przynieś surowy cukier, jamajkę pieprzową, goździkę, cynamon i 1 1/3 szklanki wrzącej wody na małej patelni na małym ogniu. Wyjmij z ognia i pozostaw strome przyprawy na 10 minut. Napięcie przez cienkie sito w małej szklance lub misce (będzie miała 1/2-1 3/4 szklanki syropu); Zostaw świeży syrop. Przykryj i zrelaksuj się, aż będzie zimno przez co najmniej 30 minut.

  2. Teraz:

    Faza 2

    Wymieszaj syrop w przyprawy, Jerez, czerwony, sok z jagody i sok z cytryny na dużej patelni lub misce.

    Etap 3

    Jeśli służy jako dozownik kranowy, wyrównaj boki na dole z serią pomarańczowych kół i wypełnij pokój pełen zmiażdżonego lodu, aby pomieścić pomarańczowe kółka naprzeciwko boków. Utwórz kolejną warstwę pomarańczowych kół i dodaj wystarczającą ilość lodu, aby przytrzymać je po bokach. Powtarzaj, aż dozownik będzie pełny. Wlać cios lodu, a jeśli chcesz, przykryj go gałęzi sprężyn. Podawaj ranę w szklankach lodowych, ozdobioną jagodami, barami cynamonowymi i pomarańczowymi kółkami.

    Faza 4

    Jeśli serwuje się w misce, dodaj 4 lodowe kubki, aby uderzyć i zamieszaj zimno, około 1 minuty. Zdejmij lód łyżką śrubokrętem. Wklej okulary lodowe, ozdobione jagodami, patyczkami cynamonowymi i pomarańczowymi kółkami.

  3. Zrobić poniżej

    Etap 5

    Syrop można wykonać 1 miesiąc wcześniej. Zachowaj zimno.
    Punch można wykonać 8 -godzinne z wyprzedzeniem. Przykryć i zrelaksuj się.