A hoagie roll filled with sauted mushrooms and vegan cheese spread. Zdjęcie Joseph de Leo, styl posiłku Miki Marie Morton

Najlepszy wegański cheestek mojego rodzinnego miasta, Filadelfia, jest produkowany przez szefa kuchni Ari Miller w jego stworzonym oknie Frizwit. Nazywa to SHOROUTWIT i używa grzybów zamiast wołowiny i Sos drogowy, który cheez-whiz Wykonane z tofu i drożdży odżywczych. Z małym szefem kuchni stworzyłem tę przyjazną wersję gotowania i myślę, że ją zatwierdzi.

Zarejestrowana żywienie Grace Derocha, częściowe drzwi American Academy of Nutrition and Nutrition, z pewnością tak. Ta kanapka jest doskonałym przykładem tego, jak coś znanego i smacznego może mieć, ale jest zdrowsze, mówi. Wskazuje również, że niewielkie zmiany są nadal przydatne, jeśli chcesz dokonać odpowiednich ustawień cholesterolu w tym, co jesz, nawet że nie jesteś gotowy na zatrudnienie w 100% w oparciu o dietę roślinną. Na przykład, nawet jeśli nosisz ser mleczny w kanapce grzybowej, nadal korzystasz z korzyści zdrowotnych z wymiany mięsa grzybami.

Miller twierdzi, że nie zaoferował wegańskiej wersji swojej subskrypcji Frizwit, dopóki nie dowie się, że może zaoferować coś tak dobrego. Chociaż ten Wschód nie pasuje dokładnie, myślę, że daje Cheestek wyścig o swoje pieniądze.

Jeśli lekarz zaleca zobaczenie poziomu sodu, możesz zmniejszyć sól w łyżeczkach lub mniej.

UWAGA: Zdobycie odpowiedniej rolki Hoai jest bardzo ważne dla sukcesu w każdym przepisie Cheestek. Jeśli jest bardzo chrupiące, wypełnienie może spaść, gdy go gryzie. Może to pomóc zmiękczyć rolkę Hoagie, mikrofal w pojemniku wieku przez 30 sekund przed podaniem.

Ten przepis jest częścią naszego Wegański plan żywnościowy na posiłek domowy na 2023 .

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    35 minut

  • Przyciąć

    Faz 2

Składniki

3 łyżki stołowe. Olej rzepakowy, podzielony przez 1 funt mieszanych grzybów (takich jak Crimini, Shiitake i Oyster King), w plasterkach ½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Sal Kosher Morton ¼ łyżeczki. Czarny czarny pieprz w czasie 1 szklanki posiekanej cebuli 6 łyżek. Wegański sos serowy 2 6 'miękkie bułki hoagie, ciepłe, ale nie pieczone, rozłam

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Gorąca duża żeliwna patelnia lub inne ciężkie zimno w wysokiej temperaturze i dodaj 2 łyżki stołowe. Olej . Dodać 1 funt mieszanych grzybów (takich jak Crimini, Shiitake i King Oyster), w plasterkach , ½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Morton koszerny sal a ¼ łyżeczki. Czarny pieprz I gotuj z od czasu do czasu mieszając, aż grzyby będą złotobrązowe i dowolny odparowany płyn przez około 7 minut.

    Faza 2

    Rozpocznij ogień do średniego i dodaj 1 szklanka posiekanej cebuli I pozostają 1 łyżka. Olej . Gotuj, często mieszaj, aż cebula będzie brązowa, około 5 minut. Odkładać 2 łyżki stołowe. nurkować W mieszance grzybów.

    Etap 3

    Ukryć Dwie 6 'rolki Hoagie , ciepłe, ale nie pieczone, podzielone na bokach pocięte pozostałym sosem. Podziel mieszankę grzybów między rolki Hoagie i natychmiast podawaj.