Zdjęcie Pierenyny Tinsaly Samaki Har'ra to bardzo popularny posiłek w świecie arabskim, szczególnie w Libanie, a zwłaszcza w portowym mieście Tripolli. Chociaż moja wersja może nie wydawać się tradycyjna, smak jest naprawdę autentyczny. Z pewnością różni się nieco od zwykłej płyty łososia. Lubina lub pargo są również dobrą rybą do tego przepisu.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
4 6 porcji
Składniki
Dwa filety z krewetkami o 1 funt wykonane z łososia, skóry, centralne cięcia i przycięte, aby mieć ten sam łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka 1/2 szklanki, 4 4-Neail Roas 1/2/2/2/2/2 Xymon 1 1/4 szklanki najwyższejby dziewiczej korony i pieprzu.Przygotowanie
Etap 1
Przed -w temperaturze 375 ° F. Przygotuj filety z łososia i pokrój cieńszą część brzucha. Użyj pincetów, aby usunąć kości. Swoją i posyp połowę cynamonu na boku mięsa każdego steku i zarezerwowania, aby wypełnić.
Faza 2
Umieść orzechy, czosnek, kolendrę, pietruszkę, sok z cytryny i skórka, pieprz, pieprz, kłopot, cynamon, oliwa z oliwek, sól i pieprz w robocie kuchennym. Naciśnij kilka razy, aż wszystkie składniki zostaną posiekane. Nie czujesz się oszołomiony: staraj się zachować nieco grubą konsystencję.
Etap 3
Umieść filety na powierzchni roboczej i umieść wypełnione pikantne orzechy, aby całkowicie pokryć rybę. Przykryj drugą skórą filetu. Użyj liny kuchennej, aby delikatnie upewnić się, że wypełnienie pozostaje na miejscu. Posyp oliwą z oliwek do źródła, aby upiec i włóż przygotowany filet, spryskaj nieco więcej oleju na górę. Domory z solą i pieprzem. Piec przez około 20 do 25 minut, aż to zrobi. Podawaj z tableh i pikantnym sosem tahin obok wody na gotowanych rybach.
