Image may contain Burger Food Dessert and Pastry Baklava de nogueira y tishTwoi zakładnicy

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    4 godziny (obejmuje czas chłodzenia)

  • Przyciąć

    32 sztuki

Składniki

Syrop:

2 szklanki cukru 2/3 miodu (najlepiej greckie) 2 patyki cynamonowe 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Baklava:

3 szklanki orzechów (10 do 11 jaguarów) 3 szklanki naturalnej soli bez naturalnej soli (13 do 14 jaguarów) 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej 1 1 1 1/2 łyżeczki 1/2 cienkiej szklanki proszku (1/2 1/2, (3 kutasy) masło))

Przygotowanie

  1. Dla syropu:

    Etap 1

    Połącz wszystkie składniki i 1 szklankę wody na ciężkiej patelni. Gotuj w średniej temperaturze podczas mieszania, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz pożar na pół i gotuj, aż syrop zostanie zmniejszony do 2 obfitych filiżanek przez około 15 minut. Przenieś do miski i całkowicie ostudź. W dół: Można to zrobić 1 dzień wcześniej. Przykryć i zrelaksuj się.

  2. Dla Baklava:

    Faza 2

    Położenie 1 stoją w trzeciej i 1 górnej siatce w dolnej trzeciej piekarnika i przed -350 ° F. Wyciąga nakrętkę w dużych miskach z krawędzią. Rozszerz pistacje w następnej wielkiej tacce do pieczenia. Umieść orzechy w piekarniku i posmakuj przez 5 minut. Zimne orzechy. Przenieś orzechy do procesora. Dodaj 3/4 szklanki cukru, skórki cytrynowej i mielonego cynamonu. Wymieszaj za pomocą zmian zapłonu/wyłączania, aż nakrętki zostaną uziemione w środkowej teksturze. Przenieś mieszaninę nakrętek do dużej miski; Wymieszaj suche jabłka.

    Etap 3

    Umieść krawędź liści krawędzi na powierzchni roboczej; Przykryj plastikową prześcieradłem i mokrym ręcznikiem. Posmaruj 13 x 9 x 2 cale do pieczenia metalem z odrobiną stopionego masła. Zorganizuj 1 liść filialny na patelni z połową krawędzi, która wisi po długiej stronie. Wyczyść krawędź na patelni z odrobiną stopionego masła. Złóż guz i utwórz dwie warstwy 12 x 8 1/2 cala. Posmaruj odrobiną stopionego masła. Powtórz stosy i masło z 4 innymi filmami, powodując 10 całkowitej warstwy. Rozłóż 1/3 mieszanki nakrętki (obfite 2 szklanki) na krawędzi na patelni do 1/2 cala. Powtórz warstwy 2 razy więcej z 5 krawędzi krawędzi i 1/3 pozostałej mieszanki nakrętki za każdym razem. Przykryj 5 innych złożonych żagli krawędzi. Użyj ostrego noża, aby wyciąć wzdłużne warstwy górnej krawędzi (nie wycinaj na dnie patelni), aby utworzyć 4 paski, a następnie pokrój limit pochwy, aby utworzyć 16 prostokątów. Piec, aż Fylo stanie się złotem, około 45 minut.

    Faza 4

    Stopniowo kładł zimny syrop na gorącej Baklava. Idź do temperatury pokojowej. W dół: Można to zrobić 1 dzień wcześniej. Zasięg; Pozwól mu pozostać w temperaturze pokojowej.

    Etap 5

    Odetnij każdy prostokąt Baklava poprzecznie na pół, łącznie 32 sztuki. Przenieś Baklavę, aby zablokować i służyć.