Kupił ducha lub likier, ponieważ przepis na koktajl zapytał o bardzo całkowitą kwotę. Jest teraz uwięziony w pozostałych butelkach 9/10 i co z tym zrobić. Bez problemu. Najlepsze pręty ważą wskazówki i przepisy, aby zdobyć wszystkie ostatnie upadki infrautylizowanego składnika, aby nie położyć kurzu na półce barowej.
Włoskie słowo Amaro można przetłumaczyć na gorzki, ale kategoria napojów według tej nazwy jest znacznie bardziej powszechna niż słowo może obejmować. Wyprodukowane przez makeras korzenie, zioła, skorupy, kwiaty i/lub skórkę cytrusową w winie lub neutralnym duchu, takim jak brandy, dostosowuje smak cukru i pozostawia go: e Słodko, nie wspominając już o tym, że jest pełen tonizującego smaku.
Styl sięga XIX wieku, kiedy farmaceuci rozpoczęli eliksję właściciela w celu leczenia nudności, trawienia i innych chorób trawiennych. Amaro jest często spożywany po ważnym posiłku, aby walczyć zbyt wiele, ale jest również pochłonięte, ponieważ jest po prostu smaczny.
Averna jest członkiem kategorii Amaro, wynaleziona przez Salvatore Averna w 1868 roku i wyprodukowana na Sycylii. Visco i Easy For Taste to przyjazny i miły styl o doskonałej wszechstronności w koktajlach. Możliwe, że wziął butelkę kilka lat temu, kiedy Czarni Manhattany był zły, ale jest dla niej wiele innych zastosowań.
Meaghan Darman, dyrektor stowarzyszenia Bar Bar Bar W Nowym Jorku Averna mówi, że pracuje sam, a także bezsensowne znaczenie, jakość, której nie widać w wielu Amari. Mówi, że elementy gorzkiej i skrystalizowanej pomarańczowej skórki, a także przyjemny karmel i ziemskie tony, aby potwierdzić słodycze. Zaleca się wyrównanie lepkości za pomocą kwasowości lub suchych elementów, takich jak Jerez.
W pokoju Na całym Pacyfiku Mieszanki z cytryną, orgeat i dwoma rodzajami rumu jamajskiego, podawane w zmiażdżonym lodzie i ozdobiono kołem cytrynowym i meczetem, w Greates of Walnuts. Dorman proponuje również podzielenie ilości słodkiego wermutu na Mahattan z Averną. Ponadto mówi, że myślę, że ma ciemniejsze tony botaniczne, takie jak mędrzec, rozmaryn i jałowca, więc nic mu nie jest z ginem w gorzkim riffie w Martínez.
Daniel Warrilow, ambasador włoskiego portfolio América Campari pozostawia przestrzeń dla owoców cytrusowych i silnego drinka, takiego jak rum lub whisky. Dostosowuje do sody cytrynowej do tworzenia Limonada Averberyred .
AVERNA ma wiele właściwości podobnego kleju z odrobiną pomarańczy, mówi Stacy Swenson, ekspert od prostych kreatywnych napojów, duchów, koktajli i strategicznego sprzętu. Ma prostą średnicę Soda whisky Z gazem z gazem na lodzie, ozdobionym pomarańczowym klinem. Nawiązanie ducha białek jaj lub pełnych jaj jest idealnym duchem w błyszczącej lub obracaniu, a także napoje, takie jak kokos, kawa, śmietana, świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianku i suche owoce, takie jak wiśnie lub figi.
Użyj Avernu zamiast whisky w klasycznych koktajlach, aby uzyskać niższą alternatywę, która wciąż ma odważny smak, mówi Swenson. Jedno z jego najpopularniejszych zastosowań jest podstawą w Sabhorna de Averna , wraz ze słodkim wermutem, galaretką cytrynową i czarną wiśnią, ozdobioną miętą, czarnym i pękniętym czarnym pieprzem. Jak większość duchów i gorzkich rzeczy, Amaro to smak. Jeśli jest to zbyt trudne samo w sobie, staraj się rozszerzyć go o napoje niealkoholowe lub użyj go jako modyfikatora.
-
Na całym Pacyfiku
Myślę, że Averna jest bardzo dobrze połączona z odcieniami migdałów, takimi jak Orgeat lub Palo Cut [Sherry], mówi Darman. Oto Ron Jamajan i Rican Ron działali z sokiem z cytryny i gorzkiego alkoholu.
-
Limonada Averberyred
Niewłaściwa koncepcja Averny jest prawdopodobnie również jej największym wyzwaniem: można ją używać tylko w sposób fałszywy, mówi Warrilow. Chociaż istnieje tradycyjny sposób służby, zamawiany sam, istnieje wiele opcji. W tym mylącym SIP hojny punkt Amaro jest pokryty wysoką kwotą sodą cytrynową i ozdobioną kołem cytrynowym i szałwią.
-
Sabhorna de Averna
Z powodu łatwiejszej rozpadu i ponieważ jest to najmniej gorzka strona rodziny Amaro, jest bardzo uniwersalna w koktajlach, mówi Swenson. Każdy, kto zniknął po otwarcie gorzki wyraz, Amaro znajdzie Aaver, szczególnie w tym koktajlu, który otrzymuje słodycz i owoce łyżki dżemu.
