Stwórz swoje ulubione Borbón Czy lubię chleb kukurydziany, karmel lub gumę do żucia? W książce Bourbon Fred Minick's Bourbon Curiot: Prosta degustacja przewodnika dla najbardziej doświadczonego picia , Minnick wyjaśnia, dlaczego takie smaki czasami pojawiają się w swojej ulubionej ucieczce. Aby ułatwić i jasność, podziel bourbona na cztery dominujące kategorie smaku: ziarna, cukierki, cynamon i gałka muszkatołowa.
1. Polecenie ziarna
Te bourbony mogą wyrażać nuty chleba kukurydzianego, owsa, płatków pszenicy lub pieczonego chleba żyta, tony, które zwykle pochodzą z młodszego bourbona. Ogólnie rzecz biorąc, Całkowite zastąpienie kwalifikowanej kukurydzy kwalifikowanym karmelem lub wanilią, mówi Minnick, zajmuje około czterech lat. Przykłady przedniego ziarna obejmują Baby Hudson e Miękki bursztynowy rok .
2.
Bourbony, takie jak te, mogą wskazywać klejnoty, ciasto dyniowe lub pieczone orzechy, a bourbony z orzechami muszkatowymi zwykle znajdują się po smacznej stronie. Minick uważa, że orzech jest tajemniczą nutą. Wygląda na wiele bourbonów, ale trudno jest dokładnie powiedzieć, gdzie przychodzi, chociaż ta notatka wydaje się szczególnie powszechna w bourbonach wykonanych z wysokiego odsetka jęczmienia. Przykłady obejmują Kentucky Bourbons Anvy e Stawka Buffalo .
3. Karmel do przodu
Butelki, takie jak te, przywołują miękkie karmelowe jabłka lub karmelowe jabłka, zauważa, że pochodzą z głównie starej whisky. Ta technika karmelizuje głównie cukry drewniane. Każdy bourbon zawiera co najmniej jedną mierzalną nutę karmelową, mówi Minnick, ale nieuchronnie niektóre bourbony pakują więcej karmelów niż inne. Te bourbony są zwykle szczególnie dobre i pokryte ustami, kontynuowane, idealne do picia. Przykłady obejmują Kentucky's Marka producentów e Robo .
4. Cynamon do przodu
Podstawowy przepływ przypraw. Whisky wykonane z ipter, a zwłaszcza te, które są uważane za bourbon -bourbon -bourbon -bourbon, aby pokazać cynamon. Wyszukaj notatki cynamonowe w Blanton's . Wykonane w Kentucky .
