Czasami mąka bananowa nazywa się zieloną mąką bananową i jest alternatywną mąką bez ziarna. Jego główne zalety są takie Bezglutenowy, ale jest pełen trwałej skrobi . Trwała skrobia to skrobia, której twoje ciało nie może trawić, co oznacza, że przechodzi przez jelito bez wydawania. Trwałe skrobie mają kilka zalet, w tym ważne korzyści dla produkcji kwasu barroinowego i innych krótkich kwasów tłuszczowych w jelicie. Potrzebujesz krótkich kwasów tłuszczowych do zdrowia mózgu i jelit. Możesz używać mąki bez ziarna jako drzewa bananowego, jeśli nie znajdziesz go w lokalnym supermarkecie.
Twój najlepszy zakład: mąka bananowa
Mąka bananowa pochodzi z bananów; Mąka bananowa pochodzi z bananów. Wydaje się to oczywiste, ale niektóre strony twierdzą, że mąka bananowa i bananowa jest tym samym produktem, co nie jest prawdą. Zarówno banany, jak i banany należą do tej samej rodziny; Dlatego banany są zastępowane tak dobrą mąką bananową; Jednak banany pozostają zupełnie inne owoce. Najczęstsze odmiany bananów są większe i bardziej skrobi niż banany.
Banany są ogólnie gotowane ze względu na treść skrobi, podczas gdy banany mogą być spożywane lub surowe. Mąka bananowa jest doskonałym źródłem trwałej skrobi. Możesz użyć surowej mąki bananowej, aby wymienić mąkę bananową w wstrząsach i dodać jedną lub dwie łyżki stołowe.
Druga przyzwoita opcja: skrobia ziemniaczana
Skrobia ziemniaczana Jest ekstrahowany z surowych ziemniaków, co oznacza, że jego skład różni się od składu mąki ziemniaczanej. Mąka papieska pochodzi z obranych, gotowanych i mielonych ziemniaków. Zawiera bardzo niewielką odporną skrobię, ponieważ trwałe skrobię jest rozbite po wystawieniu na mąkę termiczną i ziemniaka, w przeciwieństwie do skrobi ziemniaczanej, jest przetwarzana w wysokich temperaturach.
Podobnie jak mąka bananowa, skrobia ziemniaczana nie ma glutenu i ma wiele równych zalet jak mąka bananowa pod względem pogrubienia naczyń. Nawet jeśli nie możesz samodzielnie używać skrobi ziemniaczanej jako mąki bez ziarna, możesz użyć jej w połączeniu z inną mąką, aby zastąpić pszenicę i inne ziarno.
Skrobia ziemniaczana is better for you if you consume it uncooked just like banana flour. Feel free to spoon some of it into a smoothie or other raw preparation.
W pośpiechu: mąka z maniaków
Korzeń jucca pochodzi od obranej i suchej bulwy Kasava do słońca, który czasami nazywany jest Juca. Składa się z całego korzenia, w przeciwieństwie do mąki tapioka, która jest wydobywana z korzenia i rafinacji. Mąka bez ziarna, Mówi się, że mąka manioku jest najbardziej podobna do mąki pszennej Jeśli chodzi o to, jak działa pieczenie. Możesz go użyć jako wymiany 1: 1 w większości przepisów wymagających mąki pszennej, z wyjątkiem przepisów na chleb drożdży.
Mąka z manioku jest kolejnym źródłem odpornej mąki bananowej podobnej do skrobi. Możesz użyć gadającego mano -płyn bez dodawania dodatkowej mąki. Działa dobrze jako środek zagęszczający. Wadą mąki manioku jest to, że w przeciwieństwie do innych alternatyw mąki bananowej na tej liście jest stosowana tylko w gotowanych produktach.
Inne alternatywy
Tygrysy nie są szalone. Są to małe bulwy podobne do ziemniaków. Mąka Tigernut jest popularna wśród osób, które używają diety paleo i jest znane jako dobre źródło trwałej skrobi. Podobnie jak mąka bananowa, możesz użyć surowej mąki, aby zmaksymalizować jej solidną skrobię.
