Sól czosnkowa jest doskonała do dodawania Dokładna ilość soli i czosnku w misce . To sprawia, że jest to przydatne narzędzie, jeśli chcesz przygotować jedzenie w krótkim czasie. Ponadto jego konsystencja jest idealna do zraszania przede wszystkim, od przypomnienia kukurydzy po frytki i masakry. Sól czosnkowa ma również zaletę, że jest to lekka mieszanka przypraw, które należy wymienić. Jeśli się z tego jesteś, rozważ jedną z wielu równie smacznych alternatywnych alternatywnych soli czosnkowej.
Twój najlepszy zakład: sól czosnkowa domowa
Sól czosnkowa składa się z Proszek czosnkowy I sól, co oznacza, że jeśli masz je ręcznie, możesz po prostu połączyć oba przyprawy. Wykonanie własnej soli czosnkowej pozwala dodać je do ulubionego stosunku solnego czosnku. Jeśli chcesz więcej czosnku, możesz zrobić sól czosnkową z taką samą ilością czosnku i soli. Z drugiej strony możesz łączyć przyprawy w soli / paskach 3: 1, jeśli chcesz czegoś bliżej w komercyjnym smaku premiksowym. Wykonanie własnej soli czosnkowej pozwala uzyskać pożądany smak i konsystencję.
Używając soli czosnkowej z domu, nie zapomnij o proporcji soli czosnkowej. Jeśli wybrałeś więcej czosnku, może być konieczne dostosowanie ilości, aby zapobiec dominacji innych smaków. Jeśli cię to martwi, dodaj je do niewielkiego wzrostu i dostosuj je do smaku.
Druga przyzwoita opcja: świeża pasta czosnkowa i solna
Sztuczka miażdżącego czosnku w paste solnej jest ta, którą każdy szef kuchni musi wiedzieć. Jest to doskonały sposób na dodanie silnego smaku czosnku do miski bez ryzyka znalezienia dużych kawałków czosnku na gotowej misce. Na koniec pokrój goździki czosnkowe, przykryj części solą i miłością widelcem. Sal Crystals działają jak zęby, które owiną czosnek w miękkim folderze przed rozpuszczeniem sokami czosnkowymi. Cząstki czosnkowe będą wystarczająco małe, aby zniknąć w sosie lub marynatce bez powodowania problemów później. Ten folder zapewnia dwa smaki, które chcesz od soli czosnkowej, ale z silniejszym smakiem czosnku, ponieważ używa świeżego czosnku zamiast suchego. Konieczne może być użycie mniej niż w proszku czosnku, chyba że chcesz podkreślić kulkę czosnku.
Pamiętaj, że jest to folder, a nie kurz; Dlatego nie nadaje się do wszystkich aplikacji. Na przykład może nie być odpowiedni do suchego grilla, ale jest idealny do mokrych misek i mokrych masaży.
W pośpiechu: sok czosnkowy i sól
Jedną z głównych zalet proszku czosnkowego jest możliwość wypróbowania żywności bez zmieniających się tekstur. Cienkie cząstki porów czosnku w soli czosnkowej pozwalają idealnie mieszać się z jedzeniem. Sok czosnkowy to płyn, co oznacza, że może zapewnić tę samą przewagę. Mieszanie z solą pozwala mieć wszystkie właściwości płynnej soli czosnkowej. Możesz użyć soku czosnkowego i solnego w marynatach i sosach sałatkowych, a także w potrawach takich jak hummus i zupy.
Sok z czosnkiem jest nieco mniejszy z czosnkiem niż proszek czosnkowy, więc należy go bardziej połączyć z solą, aby uzyskać ten sam smak. W przypadku każdej łyżeczki soli czosnkowej w przepisie użyj 2 łyżeczek soku czosnkowego z 2/3 łyżeczki soli.
Inne alternatywy
Olejek czosnkowy i sól mogą działać prawie tak samo jak połączenie soku czosnkowego i pod górę. Duża różnica polega na tym, że kryształy soli nie rozpuszczają się w oleju. Nie będzie to problemem w większości przepisów. Utwórz olej czosnkowy do paznokcia, z -alho owiniętym gorącym olejem w nocy. Jest to świetny zamiennik soli czosnkowej dla adopcji i sosów sałatkowych.
