Biały koktajl został wynaleziony przez słynnego kelnera Harry'ego Macelona w 1919 roku, kiedy pracował w klubie Ciro w Londynie. Początkowo miał menthe, potrójną sekcję i cytrynę w interesującej kombinacji, choć niezwykłych dla składników. Ta wersja jest wyścigiem od dziesięciu lat, ale nie trwała.

Nie było to dla II wojny światowej, zakazu zakazu lub ciężkich źródeł: to po prostu dlatego, że Macelon zmienił swoją pracę w 1929 r., Kiedy pracował nad własnym artykulacją, Harry Bar w Paryżu w Paryżu.

Przepis z 1929 roku, który jest dziś popularnym przepisem, wymaga ginu, likieru pomarańczowego, soku z cytryny i białka jaja. To dramatyczna zmiana, mówi Brendan Bartley, dyrektor pokoju 18 w Nowym Jorku. Nie wiadomo dokładnie, dlaczego Macelona się zmieniła, ale Bartley potwierdza, że ​​zgodnie z własnym porównanie przepisów najnowsza wersja jest naprawdę poprawą w porównaniu z oryginałem.

Ten suchy i zrównoważony napój jest podobny do kwaśnego klasyki (duch, cytrus, cukier), ale zmiany w alkoholu cukrowym. A może bardziej przypomina gin gin Pasek boczny (Brandy, likier pomarańczowy, sok z cytryny) i białko jaja. Chcesz o tym pomyśleć, Lady Branca jest zwycięzcą.

Gin, alkohol i cytryna osiągają wszystkie właściwe tony, które mieszają botanik podtrzymujący ze słodkimi i kwaśnymi pomarańczowymi cytrusami. Białe jajka zmiękcza szorstkie krawędzie i tworzą bogate i jedwabiste ciało.

Jeśli chcesz lepiej włączyć jajko z płynnymi składnikami, wypróbuj wszystkie składniki bez lodu przed ponownym zmieszaniem ze świeżym lodem. Te początkowe wstrząsy, wykonane w wyższej temperaturze, pomagają emultować jajko i prowadzą do spójnego i doskonale mieszanego napoju.

White Lady cocktail in a coupe glass against a dark background

Słynne koktajle, które rozwinęły się z czasem White Lady cocktail Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA Ginebra

  • 1/2 onza Pomarańczowy likier o Potroić

  • 1/2 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

  • 1 Jajko

Kroki

  1. Dodaj dżin, likier pomarańczowy, sok z cytryny i białko jaja mocno i suchy oddech (bez lodu).

  2. Dodaj lód i wymieszaj ponownie, aż się powiedzie.

  3. Pobierz na szklankę zimnego koktajlu.

Ogłoszenie surowego jajnika

Spożywanie surowych i lekko ugotowanych jaj stanowi ryzyko żywności przenoszonej przez żywność.