Zdjęcie de Alex Lau, Propyling lub Kalen Kamiński, Susie Theodora Food Style Sos kreacji, który nie zależy od kropli indyka lub Roux. Głębokość smaku sosu pochodzi z kości E-w E-w Kości Baked Birds, jeśli kręgosłup ma łamanie indyków na kawałki, użyj go wraz ze skrzydłami.
Tędy Ciesz się jedzeniem dochód? Jest o wiele więcej z miejsca, w którym to przyszło. Zarejestruj się w magazynie tutaj!
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
8-10 porcji
Składniki
3 funty indyków i/lub skrzydełka z kurczaka, mieszkania i bębny osobno 4 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona przez 2 główki czosnkowe, pokrojone w sesje krzyżowe pół-semi-sezon sezon-sezon-SAMI-SAMI-SAMI-SAMI-SAMI-SAMI, pół Imbir 1 (4 cale), trzeci w gęstych plastrach 4 unces. Crimini, Shiitake lub Białe guziki, rozdarte w dużych 2 łyżeczkach. Czarna papryka, 6 nieco zmiażdżonych łyżek. Mąka na 4 łyżki. Ostatni mężczyzna, temperatura otoczenia ½ filiżanki Malolelas XPear 6 Turkey Cups lub niski bulion z kurczaka solo, podgrzewane 2 łyżeczki. Jerez Occe lub czerwony winorośl OBCCE 1 łyżeczka. MSG Solna koszerna w tym czasie (opcjonalnie)Przygotowanie
Etap 1
Przygotuj piekarnik w temperaturze 450 ° F. Wymieszaj skrzydła na dużej żeliwnej patelni z 2 łyżkami. Olej do pokrycia. Hornee, grał w połowie drogi, aż będzie złoty i zacznie chrupiący przez 25 do 35 minut.
Faza 2
Usuń skrzydła z piekarnika i dodaj czosnek, masakrę, imbir, grzyby, pieprz i 2 łyżki łyżek. Olej z garnka; Mieszaj do pokrycia. Wróć do piekarnika i piec, baw się w połowie drogi, aż skrzydła będą głęboko złoto i chrupiące, a warzywa nie mają złota, kolejne 30 do 40 minut.
Etap 3
Tymczasem wymieszaj mąkę i masło w małej misce palcami lub widelcem, aż będzie miękka. Odłóż na bok Beurre Manie.
Faza 4
Wyjmij patelnię z piekarnika i umieść piec w średniej temperaturze. Dodaj Jerez i gotuj, wymieszaj i zeskrob złote kawałki drewnianą łyżką, aż Jerez prawie całkowicie spadnie, około 2 minuty.
Etap 5
Pokrywał skrzydła i aromatyczne na środkowej patelni i dodał pietruszkę i zapasy. Weź niską temperaturę gotowania na średnio wysokie ciepło. Zmniejsz ogień i gotuj delikatnie, od czasu do czasu przesuń tłuszcz i obróć skrzydła, aby obie strony miały możliwość nurkowania, aż płyn będzie smaczny, mahoniowy i zmniejszy około jednej trzeciej, 30 do 40 minut.
Faza 6
Skrzydła rybackie; pozbyć się. Wlać mieszaninę przez drobne sito do dużego szklanki; Naprawiono odrzucenie. Spłucz marihuanę i wlać mieszankę indyków. Przynieś średnio średnio. Nieustannie mieszaj, dodaj Beurre zarezerwowany i GAT, aż zostanie całkowicie włączony. Gotuj, często wymieszaj i poruszaj każdą piankę powierzchniową, aż sos będzie wystarczająco silny, aby przykryć łyżkę przez 6 do 8 minut. Wyjmij z ognia i ubieraj się w occie i MSG. Jeśli chcesz, spróbuj sosu i dopraw solą i pieprzem.
Musieć: Sos (bez octu i MSG) można wykonać 5 -dniowe wcześniej. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przykryj i zrelaksuj się. Dostań się do centrum do Hirvir i dodaj ocet i MSG.
