Zdjęcie Chelsea Kyle'a Przed uczestnictwem w szkole kuchennej moje próby były całkowicie katastrofalne w przygotowaniu ryżu. Ostateczne wyniki były w najlepszym razie w najlepszym razie globalne owies. Metodą PILAF, której nauczyłem się od L'Amden de Coveine, była moja ekonomiczna łaska, więc nazywam ten przepis na PILAF w wysokości 20 000 $ (to był w tym czasie koszt jednego roku szkoły).
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podaj od 4 do 6
Składniki
2 łyżki masła bez soli, 1 małe zabijanie, 2 szklanki białego ryżu długiego ziarna (takie jak Karolina Gold, jaśmin lub basmati) gruba sól i czarna pieprz Novo 3 szklanki (strona 227) lub mały tłuszcz, czerwony bulion sód lub woda 2 stoliPrzygotowanie
Etap 1
Przed -ok piekarnik w temperaturze 350 ° F. W dużym teście patelni i piekarnika użyj masła na małym ogniu do pianki. Dodaj kapelusz i gotuj, aż będą lekkie i półprzezroczyste, od 2 do 3 minut.
Faza 2
Dodaj ryż i mieszaj, aby dopasować. Gotuj, stale mieszaj, aż ryż zostanie pokryty masłem i lekko pieczony. Sezon 1 łyżeczka soli i pieprzu do smaku. Dodaj bulion i wymieszaj, aby dopasować. Gotuj na średnim ogniu. Przykryj stałą pokrywką i gotuj, aż płyn się wchłonie, a ryż będzie miękki, 17 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw stojak pokryty 5 minut przed podaniem. Dodaj natkę pietruszki i kwiat widelc na krótko przed podaniem.
