Prawdopodobnie słyszałem o Mezcal i oczywiście tequili. Ale Meksyk ma wiele do zaoferowania w zakresie duchów, nawet za duchem agawy.
Podobnie jak reszta świata, Meksyk produkuje whisky i rum. Whisky często odbywa się w amerykańskim stylu za pomocą kukurydzy, co ma sens, jeśli uważa, że kukurydza była podstawowym elementem w Meksyku podczas tysiąclecia. A te duchy, o których myślisz, że tak dobrze wiesz? Istnieje pewne wyrażenia, które prawdopodobnie kiedykolwiek słyszałeś. W końcu niektóre mezcal przechodzą przez regionalne nazwiska, a niektóre duchy wykonane z agawy nie kwalifikują się jako mezcal. Amplituda różnorodności rodzi się z różnorodności biologicznej i zróżnicowanej kultury kraju.
Te pięć to tylko garstka niesamowitych duchów, które przekonasz się, że dziś opuszczają Meksyk. Niezależnie od tego, czy jest to pijący, czy fan tequili, jest dla ciebie butelka.
-
CommicCo 9 Guardians Destton Agave (52 USD za Blanco)
Duch agawy z Dominguez, Chiapas, jest wytwarzany przez destylowany sok fermentowanej agawy zwanej Aguamiel. Miejscowi zebrali sok, aby stworzyć koło pasowe, rodzaj piwa. Wreszcie zaczęli się rozległić. Produkcja Comiteco rosła i uprzemysłowiła na początku XX wieku, kiedy tomy były konkurencyjne z tequili. Kiedy branża była poza agawą w latach 60. XX wieku, Conisoco był zabroniony, dopóki populacje agawy nie mogły się wyzdrowieć.
Po ponad 50 latach hibernacji Comiteco powrócił. W szklance jest to rum zmieszane z trawą, dymem i pieczoną agawą. Bartens uwielbia dziwny zestaw gustów, których nie możesz położyć palcem. Czy to rum, czekam, mezcal? Z radą tych trzech jest to coś nowego, tak, wiek wieków.
-
Etyczna etniczna wędka Tutsi (270 USD)
Railla to kolejna gałąź Mazcal. Słowo oznacza mały korzeń, ale ukrywa historię Ducha. Aby Meksykanie kupili hiszpańską brandy, aby wrócić do Europy zamiast być w Meksyku, hiszpański hiszpański. Distilatorzy na zachodzie Jalisco pracowali wokół nich, nazywając ich Rilla Mezcal i twierdzili, że to dobra mikstura lecznicza. A przynajmniej tak mówi historia.
Ta ultra-dadna produkcja przybrzeżnych gór między sercem tequili i Puerto Vallarta pojawia się w kilku kategoriach. Wyszukaj agawę Massparillo Tutsi, tak tradycyjnie, jak to możliwe. Układanie rąk jest skomplikowane, ale nie niemożliwe: wydano tylko 60 butelek.
-
Rum Paranubos (40 USD)
Ten Ron jest co najmniej trzy pokolenia Sierra Mazateca w Oaxac. Distiller José Luis Carrera robi wszystko, od trzciny cukrowej po dostosowanie produktu końcowego. Jego procesem jest codzienne wyeliminowanie połowy zbiornika fermentacyjnego, aby go destylować, a następnie zakończyć resztę świeżym sokiem z trzciny cukrowej. Z czasem zbiornik uzyskuje warstwę smaków dzikich drożdży, które napędzają fermentację.
Rum jest eteryczny, z czarnym respiratorem oliwek. Sam w sobie jest świetny, ale wydaje się być bardzo dobry w koktajlu Piña Colada Dlatego wiele prętów używa go jako tajnej broni.
-
Traci przednią whisky kukurydzianą (57 USD)
Meksyk jest kołyską kukurydzy, a Meksykanie mają alkohol na długo przed przybyciem Hiszpanów. Nie jest jasne, jak długo Meksykanie robią whisky, ale kilka produktów dostępnych w Stanach Zjednoczonych ma odmiany kukurydzy Meksyku.
Jest to solidne i pełne smaku. Jest to biała whisky, ale marka starzeje się niektórych w karbonizowanych beczkach dębowych na tylną premierę. Według marki odbywa się to z przodkami kukurydzy, co jest trudniejsze do znalezienia i uprawy niż uszy, które grasz w sieci latem. Dlatego cena.
Kontynuuj z 5 na 5 poniżej -
Whisky Sierra Norte (50 USD)
Whisky Sierra Norte pochodzi od uznanego producenta Mezcal Douglas French, który od 1995 r. W Oaxaca został wykonany przez Mezcal Scorpion w Oaxaca. Uważa Serra Norte jako okazję do przetrwania zagrożonych rodzajów oryginalnej kukurydzy, a każda butelka jest określona przez rodzaj kukurydzy.
Biała wyrażenia kukurydzy, żółta kukurydza i czarna kukurydza są starzejące się w dębu francuskim przez osiem miesięcy, ale każdy jest inny. Botting Corn Black jest z pewnością najmniej konwencjonalny, co pokazuje funkcję ziemistej, że jeśli pijesz bourbon, poczujesz się nowy.
