Agar proszkowy jest często znany jako agar lub pył wodny. Inna nazwa tego jest mali by , jaka jest nazwa użyta dla niego w Japonii. Legenda mówi, że sproszkowany agar został odkryty przez łodygę w Japonii XVII wieku, który stwierdził, że niektóre z wyeliminowanych zup z glonów były zimne po wyrzuceniu ich na zewnątrz w zimowej nocy. Od stulecia od jego odkrycia Agar stałby się popularnym składnikiem azjatyckiego jedzenia. Chociaż został odkryty w Japonii, agar agar pochodzi z pochodzenia Malezji i żelatyny. Być może przybyła do Malezji poprzez holenderskie negocjacje z Japonią i utrzymała zaawansowaną pozycję w Malezji przez prawie dwa wieki.

Glony stosowane do produkcji pyłu agarowego nazywane są gedium rogowniczym, wymagającym wzrostu turbulentnych wody i skalistych błędów morza. Nie można go uprawiać i należy go zebrać dziko. Większość upraw jest wytwarzana przez nurków, chociaż czasami jest zbierana podczas mycia na podłodze.

Obecnie istnieje globalny brak alg gedium corneum. Pył agarowy jest produkowany zarówno w Europie i Afryce, jak i w Azji. Głównymi producentami są Portugalia i Hiszpania, wraz z Maroko i Japonią.

Proszek wodny do agaru wodnego

Oprócz tego, że jest toaletą i bezbarwnym, czystym pyłem agarowym, musi być również pozbawiony smaku.

Korzyści zdrowotne znów kurz

Korzyści zdrowotne w proszku agarowym pochodzą z składników odżywczych, takich jak:

    Minerały: Agar proszkowy jest dobrą fontanną wapnia i żelaza. Zawiera także inne minerały, takie jak cynk i potas. Są obecne w mniejszych ilościach. Witaminy: Niewielkie ilości witaminy E i witaminy K są obecne w pyle agarowym. Jest bogatszy w folian, który jest również znany jako witamina B9. Nitka: Pulpa agarowa zawiera znaczną ilość rozpuszczalnych włókien.

Biorąc pod uwagę poprzednie składniki odżywcze, możesz użyć proszku agarowego jako miary zabieg lub zapobiegawczy dla warunków, takich jak:

    Otyłość: Agar w proszku to niski kalorie posiłek, który promuje poczucie pełności z powodu zawartości błonnika. To sprawia, że ​​jest to dobry dodatek do jedzenia dla tych, którzy próbują schudnąć. Utrata gęstości kości: Nasze kości tracą gęstość starzenia się, co prowadzi do takich stanów, jak osteopenia i osteoporoza. Wapń w sproszkowanym agari może pomóc opóźnić utratę masy kości. Zaparcie: Wysokie błonnik przeciwpyłowy agarowy oznacza, że ​​możesz pomóc w kale łatwiejszym w poruszaniu się ze względu na wagę, którą dostarcza.

Powszechne użycie

Hagar jest agentem żelifikacji, co oznacza, że ​​może działać jako substytut żelatyny. Powszechne zastosowanie agaru obejmuje dodatek do różnych tekstur żelatorów popularnych w Azji. Ma również słone zastosowania i może być używany do tworzenia słynnej zupy ptaków w gniazdach w Chinach i do produkcji chińskiego makaronu sałatkowego, który może mieć kurczaka lub inne mięso. Jest dodawany do Mauric Drink o nazwie Ahoud Gace, który może również mieć inne niezwykłe składniki, takie jak nasiona bazylii. W Europie i Ameryce Północnej jest stosowany jako zagęszczaczy w pudds i lodach, wraz z Nougat i innymi słodyczami. W Stanach Zjednoczonych jest ogólnie dodawany do sera przetworzonego.