Zdjęcie Heidi's Bridge, Molly Baz Style Zastanów się, jak wersja klasycznego włoskiego tygodnia Porchetta: nie jest tradycyjna, ale z pewnością jest doskonała.
Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.
Czego potrzebujesz
-
Pomiar łyżek
-
Zrób mnie szefem kuchni
-
Tabela
-
Mała miska
-
Podnos
-
13x9 'pieczony
-
Termometr z natychmiastowym odczytem
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
4 części
Składniki
4 goździki czosnku plus 2 pełną głowę 5 gałęzi rozmaryn 1 łyżki nasion HinoPrzygotowanie
Etap 1
Przed -rúra w 425 °. Skóra i siekot 4 goździki czosnku . Sąd 2 całe głowy czosnku w średnim poprzecznie. Usunąć 1 Branch Romero , Odrzuć łodygę i delikatnie odetnij liście. Picke 1 łyżka. Nasiona kopru włoskiego .
Faza 2
Mieszanie Posiekany czosnek , Posiekany rozmaryn , Nasiona Acebo , obowiązek a 1 łyżka. olej w małej misce; Temperatura przyprawy .
Etap 3
Wymiar mieszanki czosnku wszędzie 1,5 funta biodra świni W tacy do pieczenia na krawędzi (jeśli masz czas na ten poranek, świetna; zimna wieprzowina na obiad).
Faza 4
Pozostała dyspersja 4 gałęzie Romero W dużym źródle pieczenia i umieść plecy na górze. Koperta 4 plastry boczku Podwój końce wokół kręgosłupa, aby utrzymać bekon.
Etap 5
Średnie główki czosnkowe z 1 łyżka. olej .
Faza 6
Piecz na natychmiastowym odjętym termometrze wstawionym do grubej części rejestru LOMO 145 ° przez 30 do 40 minut. Przenieś do stołu i odstaw na co najmniej 10 minut przed cięciem.
Faza 7
Musieć: Wieprzowina można wcierać mieszanką czosnku 1 dni z wyprzedzeniem. Przykryć i zrelaksuj się.
