Pivovar Abby El Jack. Abby Jacka
Jest tutaj, ludzie na planecie piją tylko jedno piwo jak piwo. (To byłaby herbata). Piwo jest często cytowane jako dowód, że Bóg istnieje, w tym sensie znany reformator Kościoła Martina Lutra jest w zasadzie tłumem wyznawców, że picie piwa otrzymuje wyraźną przepustkę do nieba. Jednym z najlepiej wypełnionych w dziedzinie życia, który jest nieznany przez spełnienie, politycy, jest to, że kandydat jest tym, który chce wypić piwo. Pochodzenie daty napoju od co najmniej 3500 a. C., który sprawia, że kawałek mezopotamskiego papirusa jest znanym najstarszym zarejestrowanym dochodem.
Ale ponieważ jest to spożywane, czczone i konsekrowane z czasem, podstawowe koncepcje utraconego piwa u wielu miłośników piwa. Jack Hendler zastanawia się, że mały, którzy kłamie, rozumieją produkcję piwa, pomimo ich względnej prostoty. W Chicago wygrał dyplom w dziedzinie piwa Siebel Institute . Jest to 150 -letni uniwersytet Oxford i byli studenci z 60 krajów w ich imieniu, z których niektórzy tytani jako August A. Busch, którzy zaczęli tworzyć świat piwa. Jest to również niezbędne do sukcesu Abby Jacka W Framingham w stanie Massachusetts, ambitny dokładny browar specjalizujący się w twardych psach. (Jak mówi, robimy wiele naprawdę złożonych niemieckich technik, których nie ma wiele browarów naszej wielkości [małych]).
A cerveja é bem direta; Existem apenas quatro ingredientes envolvidos, diz Hendler\\\. Mas para três deles - Barley, lúpulo e fermento - as pessoas não têm idéia do que são ou de como seriam usadas em qualquer outra coisa além da cerveja\\\. Ninguém compra aqueles no supermercado, e poucas pessoas sabem o que é cerveja ou como fazê -la\\\.
Jesteśmy tutaj, aby to zmienić z pomocą Hendlera i wyjaśnieniami. Chodzi o to, co marzę, wierzę i robię to przez cały dzień, mówi.
Są to fundamenty piwa piwa, w tym podstawowe elementy, podstawowe kroki i odpowiednie warunki.
Początkowy komponent: pokora. Aby mieć tyle informacji i literatury, które istnieje, a ponieważ produkujemy piwo, jest to wciąż nieco tajemnicze, ponieważ zależy to od żywego organizmu, który [kontroluje] fermentację i musi dobrze traktować ten grzyb. Jeśli nie radzi sobie z tym poprawnie, dotyczy miłosierdzia tego małego mikroorganizmu, mówi Hendler. Fermentacja jest niesamowita, a kolejna rzecz, której wiele osób nie rozumie zbyt dobrze. Ale bez tego życie na ziemi prawdopodobnie nie jest zrównoważone.
Piwo piwa w Abby Jacka. Abby Jacka
Składniki
Jeśli chodzi o piwo, całość jest z pewnością większa niż suma bardzo skromnych części. Jest to głównie woda, a także skrobia, drożdże i aromat. W każdym napoju tworzą proporcje danych wejściowych skrobi, zwanych również składnikami owsianki, tworząc konto zboża.
Zdecydowana większość piw położyła jęczmień słodu jako główną skrobię, która jest jęczmieniem nasączonym w wodzie, aby aktywować kiełkowanie, a następnie wysuszyć proces tworzenia piwa. Pszenica, ryż, owies i kukurydza to inne zwykłe skrobie.
Odpowiednie warunki, które należy znać, wymieniono poniżej.
Załączniki: Dodatki do podstawowej skrobi, takich jak kukurydza, ryż lub pszenica
Jęczmień: Ziarno skrobi zboża najczęściej używane do przygotowywania piwa
Fermentacja: W kontekście produkcji piwa proces metaboliczny spowodowany przez drożdże jest przekształcane w piwo
Grać: Bieżko kwiaty chmielowych rośliny używane do smaku i stabilizacji piwa
Konto zboża: Odsetek ziarna w piwie, czyli zmiażdżonych składników; Zasadniczo przepis na piwo
Namalowany: Ziarna nasączone w wodzie, aby przekształcić się w kiełkowanie i przekształcić skrobię w cukier
Zmiażdżyć: Po słodzie mieszaninę ziarna ciepłej wody do konwersji skrobi do cukrów fermentacyjnych
Skrobia: Bluk konstrukcyjny piwa, zwykle zbóż, które są bogate i sfermentowane
SLOVO: Słodki płyn utworzony przez mokry jęczmień w gorącej wodzie
Drożdże: Mikroorganizm, który zasadniczo spożywa cukry obecne z konieczności i przekształca je w alkohol
Jack Hendler pokazuje piwo w Abby Jacka. Abby Jacka
Podstawowe kroki
Metody fermentacji różnią się nieznacznie. Gorąca fermentacja, znana również jako otwarta fermentacja, występuje około 70 stopni Fahrenheita i jest używana do produkcji piwa gotowego do picia za kilka tygodni. Fermentacja zimna lub najniższa fermentacja występuje w zamkniętym zbiorniku pokrycia około 50 stopni Fahrenheita i jest wolniejszym i dłuższym procesem, który wytwarza piwo w stylu piwa. Spontaniczna fermentacja występuje w otwartych caddach, na które mają duży wpływ dzikie drożdże, które rezygnują z wszelkich szczepień w produkcji piwa.
Produkcji piwa można również odróżnić w zależności od wielkości wyjściowej browaru i sposobu zajęcia operacji.
Homebrewing to niewielka gama piwa, miodu i musi do celów osobistych i niekomercyjnych. Nanoubery to najmniejszy rodzaj komercyjnego browaru, który nie wytwarza wielu trzech beczek. Microcevereía jest zwykle następnym rozmiarem i jest ogólnie niezależną funkcją. Browar rzemieślniczy jest subiektywną koncepcją historycznie zastosowanej do mikrooperatorów; On Stowarzyszenie piwa Opisz Al Americano Rzemieślnik Tak małe i niezależne, o ograniczonej produkcji, standardach i stylu jakości. Browar komercyjny obejmuje każdą firmę, która produkuje piwo na sprzedaż, czy to ręcznie robione lub bardziej konwencjonalne. Macrobrewry lub megabowers mają zastosowanie do producentów dużych produktów, takich jak Budweiser i MillerCors. BrewPub to operacja, która sprzedaje piwo (i ogólnie jedzenie) w swoich obiektach na miejscu.
Niezależnie od zastosowanych metod fermentacji lub skali produkcji, kroki te są zawsze zaangażowane w porządek chronologiczny.
Malta: Zanurzenie, kiełkowanie i suszenie ziarna, takie jak jęczmień, sorgo, pszenica lub żyto
Szlifowanie: Muela jest przygotowywana z ziarna słodu: Do krzywej puree
Zmiażdżyć: Kombinacja i uszkodzenie moździerza i przymocowane ziarna w gorącej wodzie
Lautering: Oddzielne potrzeby wydatków na ziarno z filtrem puree
Gotowanie: Rimbre broni z chmielem i innymi pikantnymi agentami w herbaciarni
Fermentacja: Dodaj drożdże po ochłodzeniu (nie gotować żywych drożdży), aby zamienić cukry w słód i dwutlenek węgla
Kondycjonowanie: Starzejący się dwa tygodnie przez kilka lat, w zbiorniku do ośmiu tygodni lub w beczkach z lat drewna
Filtrowanie: Wyeliminuj większość drożdży i wszelkie stałe (chociaż całe piwo nie jest filtrowane)
8 najlepszych filiżanek piwa, testowane i recenzowane
Powiązany artykuł
