A baking dish of vegetarian stuffing made with bread cranberries apples and carrots. Foto Joseha z Leo, narysował styl żywności Anchle

Wypełnienie zawsze było moją ulubioną stroną Święta Dziękczynienia, chociaż jedyna wersja, którą znałem, pochodziła z pudełka. Ten wegetariański przepis na nadzienie, który ulepszałem od około 15 lat, naśladuje słone i ziołowe smaki materiału zakupione w sklepie, ale w rzeczywistości jest to głęboki smaczny i rustykalny chleb (i jajka) wykonany z chrupiących baguszy, sezonowych i świeżo czasu.

Aby naprawdę zbudować smak (i ​​zapobiec czegokolwiek, co jest zbyt ciasto), składniki są dodawane do sceny, a mądre wchodzą w dwie różne momenty. Wszystko porusza się szybko, więc lepiej jest odciąć wszystko przed rozpoczęciem. Bruktury są trudniejsze do wycięcia lub rozerwiania, gdy są przestarzałe, a także pierwsze lub dwa przed nami, jeśli to możliwe. Alternatywnie można wysuszyć świeże kawałki chleba w źródle pieczenia w scenariuszu dolnej rury, aż będą ciężkie, ale nie brązowe.

Najlepszą rzeczą w tym przepisie na napełnianie wegetarian, z wyjątkiem dwóch patyków z masłem, jest to, że jest niesamowicie łagodna. Wyobraź sobie pomiary jako przewodnik jako ewangelia, ale jeśli masz wątpliwości, idź więcej na mniej: mądrzejszy, więcej cebuli, więcej jabłek, jeszcze więcej masła. Jeśli wolisz, aby twoje nadzienie wegetariańskie wygląda jak rodzaj skarbnika, wszystko można przeciąć lub rozdrzeć w mniejsze części. Możesz także wybrać większe kawałki chleba, ale możesz ukończyć niektóre pozostałości, włączając na koniec mokre i suche elementy. W każdym razie chciałbym trzymać kawałki chleba, aby zanurzyć się w mieszankę warzyw i zweryfikować przyprawy podczas zabiegu.

Kliknij, aby po całe nasze nasze Święto Dziękczynienia porady lub skok tutaj, gdzie znajdziesz więcej Wypełnianie pomysłów .

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina 45 minut

  • Przyciąć

    8-10 porcji

Składniki

1 szklanka (2 batoniki) masło bez soli, więcej na patelnię ½ szklanki posiekanego szałwii (owiniętej), podzielone 1 łyżeczkę. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerna Sal, podzielona, ​​a także 1 duża biała cebula, posiekana 2 duża marchewka, obrana, posiekana 4 łodygami serca, usuwane liście, 1 różowe damę lub inne słodkie jabłko, czyste, szklane laguna, 2 szklanki 1,80 szklanki filiżanek, 1,5 szklanki, 1 szklanka. Pył cebulowy ½ łyżeczki. Pieprz czarny pieprz czarny 2 (11 uncji) przestarzałe bagietki, pokrojone lub podzielone na kawałki (około 12 szklanki) 1 szklanki suszonych jagód

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra przy 350 ° F. Masło przy 3½ do 4 Qt. pieczenie; Zarezerwować. Ciekły 1 szklanka (2 patyki) masło bez soli W dużym holenderskim piekarniku lub innej ciężkiej patelni w średnim niskim temperaturze. Dodać ¼ filiżanki (pakowanie) umieść posiekane , sezon p ¼ Cucharadity. Diamentowy kryształ o Morton Košer Sal I mieszaj do dopasowania. Gotuj, wymieszaj, nawet pachnące, około 1 minutę. Dodać 1 duża biała cebula, posiekana , 2 duże, obrane i pokrojone marchewki a 4 pręty selera serca, usunięte liście, posiekane . Zwiększ pożar w środku i gotuj, od czasu do czasu wymieszaj, aż warzywa będą lekko zmiękczone, a cebula jest półprzezroczysta przez 5 do 7 minut.

    Faza 2

    Dodać 1 Lady Pink lub inne słodkie jabłko, wyszkolone, z rdzeniem, posiekane , 2 ząbki czosnku, delikatnie posiekane , 1½ filiżanki posiekanych grzybów kryminalnych , 3 warzywa gumowe lub sól solna , 1½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 łyżeczka. Morton koszerny sal , 1 łyżeczka. Pył cebulowy , ½ łyżeczki. Przyprawy pozostałe ¼ filiżanki (pakowanie) umieść posiekane ; Temperatura Czarny pieprz . Zwiększ pożar na środkowym wysokim poziomie i gotuj. Gotuj z od czasu do czasu mieszając, aż smaki się nie spotkają, od 5 do 7 minut. Wyjmij z ognia i zanurz kawałek chleba Dwa 11 uncji. Przestarzałe bagietki, wycięte lub rozbite na kawałki ¾ '(około 12 szklanek) , w cieczy; W razie potrzeby pokaż i doprawić więcej solą i pieprzem.

    Etap 3

    Dodać 1 szklanka suszonych jagód I pozostały chleb do mieszanki warzywnej i mieszaj, aż cała płyn zostanie wchłonięta. Przenieś sos do przygotowanej piekarni i piecz, aż góra będzie złoty, od 45 do 50 minut.

    Musieć: Sukienki (przed gotowaniem) można wykonać 3 dni wcześniej. Pozostaw to świeże; Przykryć i zrelaksuj się. Przed podaniem jest przenoszony w temperaturze pokojowej i pieczeniu.