Image may contain Food Lunch Meal Burger and Dish Photo Lizzie Mayson

To połączenie kuchni indyjskiej z klasycznym amerykańskim hamburgiem działa niesamowicie dobrze. Jest to fantastyczna fuzja smaków, które są naprawdę duże i zadowalające, i możesz grać z naprawdę interesującym opakowaniem; Lub zrób mniejszy ugryzienie i podawaj z curry.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Zrobić 6

Składniki

2-4 kubki oleju roślinnego, do smażenia 2 czerwonej cebuli 1 (2 cale) świeży imbir 1 obfity świeży czerwona papryka 1 szklanka świeżego liści kolendry 1 1/2 łyżeczki z nasion kolendry 1 1/2 łyżeczki pucharu Gam Gam Gam Gam 2 x 4/2 generowane gam Gam Gam Gam Gam Gam Gam Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Puchar Kupa Gam Gam Gam gam gam gam gam 3/serwo 1/4 małego kubka kubka 1/2 łyżeczki geros 3/serwuje 1/4 kress do cucpa cucpas cucpas 1/2 1/2 1/2 1/2 awokado do serwowania 1 małej sałatki do serwowania 2 łyżek mangi do serwowania 1 papadu, serwowania solnego, solnego

Specjalny sprzęt

Duża patelnia na termometrze kuchennym o wysokiej temperaturze, opcjonalny pylon i zaprawa wyrównaj miskę do ręczników papierowych

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wlej olej roślinny do dużej patelni, aby nie osiągnąć więcej niż dwóch trzecich z boku oleju hotelowego w temperaturze 350 ° F lub do momentu zanurzenia drewnianej łyżki

    Faza 2

    W międzyczasie odbierz bardzo delikatnie i pokrój cebulę i umieść je w dużej misce | Zdejmij imbir drapie skórę łyżką i delikatnie uciekaj | Pocieraj łodygę pieprzu, pokrój na pół wzdłużnie i usuń nasiona, jeśli wolisz bardziej miękki smak, a następnie zadaj sobie pytanie i dodaj do patelni | Posiekaj liście kolendry dodaj imbiru do miski, chile i kolendra zmiażdżyli nasiona kolendry i nurkowe nasione z pylonem i moździerzem lub końcem łożyska i dodaj je do miski | Dodaj mąkę ciecierzycy, masala, wody i obfitą szczyptę soli i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i pokryte wilgotną lepką pastą

    Etap 3

    Podziel mieszaninę przez 6 i użyj rąk, aby uformować ją w Risssols około 3 1/2 cala i nie więcej niż grubość 1/3 cala | Użyj metalowej łyżki, aby ostrożnie dolne 2 hamburgery w gorącym oleju i gotuj przez około 5 minut, aby obrócić je w połowie drogi | Wybierz hamburgery, gdy są złote i chrupiące, i przenieś na deskę pokrytą ręcznikami papierowymi, aby spuścić nadmiar oleju | Powtórz z pozostałym ryzykiem

    Faza 4

    Podczas gdy chleb Bajis podziel chleb hamburgerów i rozłóż dolną połowę wegańskiego majonezu | Delikatnie pokrój ogórki i pomidory w połowie i ostrożnie umieść awokado, które odgrywa studnię z piętą noża, aby pozostać w studni, a następnie obróć i usuń dziurę | Przekaż łyżkę wokół skóry awokado, aby usunąć mięso, a następnie pokrój

    Etap 5

    Aby podać hamburgera Bajihi, umieść liście sałatki na dnie hamburgerów chleba i umieść hamburgery na górze | Rozłóż na każdym z nich mały chutney mango, a następnie plastry pomidorów, awokado i ogórków | Złam ojca i posyp przed zamknięciem chleba

Z Bosh!: Proste przepisy / niesamowite jedzenie / wszystkie rośliny © 2018 Henry Firth i Ian Theakby. Został opublikowany przez William Morrow Cook Books, charakterystyczną pieczęć HarperCollins. Kup całą książkę Harpercollins do Z Toho