A slice of blueberrybuttermilk chess pie on a white plate. Zdjęcie de Eva Kolenko

Równoległa kora tego kremu z naleśnikiem jagodowym zapewnia, że ​​tło jest czyste, gdy jest gotowe.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 10

Składniki

1 disco Masa ciasta do wszystkich celów 1/2 szklanki mąki do wszystkich celów, z wyjątkiem powierzchni 2 łyżek cienkich okrzyków 1/2 łyżeczki łóżka Our 1/2 szklanki 1/2 szklanki plus 2 łyżki masła bez masła, 2 łyżki pomarańczowych i pomarańczowych gałęzi 1 toru waniliowego, 4 na uchwyt 1/4 jajka. 1/4 kubka motyli

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Znajdź ciasto na lekko mąki roboczej powierzchni roboczej dla 13 'rund o grubości około 1/8. Przenieś makaron na 9 -calową talerz ciasta i pozwól, aby pasta spadła na płytkę i pozostanie około 2 'istotna. Złóż krawędzie pod i groove wszędzie i upewnij się, że ciasto rozprzestrzenia się na zewnętrzną krawędź talerza ciasta (tworzy półkę, aby makaron siedział i zapobiega mu wrócić do płyty). Słodność w zamrażarce, aż ciasto będzie bardzo zimne przez około 20 minut.

    Faza 2

    Umieść siatkę na środku piekarnika i uciekaj papierem pergaminowym lub ciężką folią aluminiową przed 350 ° F, pozostawiając znaczenie 1 1/2 'i wypełnienie pastelowymi łuskami lub suchą fasolą. Piec, aż kora będzie brązowa wokół krawędzi przez 20 do 25 minut. Wyjmij z piekarnika i podnieś pergamin i ciężar ciasta i piecz, aż powierzchnia kory będzie sucha i złota, kolejne 10 do 15 minut. Przenieś do rzędu i pozwól się ostygnąć.

    Etap 3

    Tymczasem zmniejsz temperaturę piekarnika w temperaturze 325 ° F. W małej misce ubij posiłek kukurydziany, sól i 1/2 szklanki mąki. Połącz cukier, masło i skórkę pomarańczową w dużej misce i zeskrobać nasiona waniliowe; Zarezerwuj moduł do dalszego użycia. Z mikserem średniej prędkości, ubij przezroczysty i uroczy, około 4 minut. Dodaj jajka jeden po drugim, pokonaj, aby wymieszać po każdym dodaniu, a czasem zeskrobaj biodra i dno miski. Pokonaj, aż dobrze się miesza. Zmniejsz prędkość i dodaj suche składniki; Pokonaj tylko z meczem. Leitelho jest stopniowo dodawany z działającym silnikiem; Pokonaj tylko w meczu (mieszanka może wydawać się zepsuta, co jest w porządku). Za pomocą gumowej szpatułki podwójnie w jagodach. Zwróć wypełnienie cewki kory, aby wypełnić krawędź kory (może mieć trochę zapasów). Piec ciasto, aż napełnienie będzie spuchnięte i złoto i lekko oscylacyjne centrum, gdy pasuje od 50 do 60 minut. Przenieś płytkę do korby i pozostaw do ostygnięcia przed cięciem przez co najmniej 2 godziny.

  2. Zrobić poniżej

    Faza 4

    Ciasto może upiec 1 dzień naprzód. Zaoszczędź niejasno pokryta w temperaturze pokojowej.