Photo of three blueberry biscuits. Zdjęcie Tara O'Budy

Te herbatniki poduszki są umieszczane w warstwach z jagodami i krystalizowaną żelatynę imbirową, ale nie wahaj się użyć kolejnej kombinacji puszek i orzechów lub suchych owoców. Rozważ śliwkę w puszce z pięcioma pieprzami, dżemem w połączeniu z tłumaczami i orzechami lub mieszanką wiśni i czarnej czarnej czekolady. Szukasz czegoś smacznego? Mamy Brega szpinakowa wersja tutaj .

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina, 15 minut

  • Przyciąć

    Przed 12

Składniki

Niewystarczający spray na olej roślinny lub masło bez soli (na patelni) 2 łyżki. 2½ łyżeczki w proszku do pieczenia. Diamentowe kryształy lub łyżeczki 1½. Morton Kosher Salt ½ łyżeczki. Mączaste mąka do cholery 4 ½ szklanki (563 g) do wszystkich celów, więcej na powierzchnię ½ szklanki (45 g) plus 2 łyżki łyżek. Starożytne płatki owsiane ¼ szklanki (50 g) plus 4 łyżeczki. ½ szklanki cukru (1 nietoperze) masło solne bez przewagi 1 łyżki. Wreszcie, startowana skórka z cytryny 1 duża jajko 1 szklanka kwaśnej śmietany (bez tłuszczu) ¾ szklanki 1 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy ½ szklanki jagód lub 2 łyżeczki jeżyny jeżyny. Świeży sok z cytryny ½ szklanki świeżych lub mrożonych jagód, najlepiej ¼ szklanki posiekanego imbiru

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -ok piekarnik w temperaturze 425 ° F. Lekko przykrył źródło pieczenia lub miskę 13x9 'ciągłym sprayem. Ubij proszek do pieczenia, sól, mielony imbir, 4½ szklanki (563 g) mąki do wszystkich celów, ½ szklanki owsa (45 g) owsa i ¼ szklanki cukru w ​​dużej misce. Przesuń masło w suchych składnikach w dużych otworach skarbnika, a następnie lekko wymieszaj. Dodaj skórkę cytryny i ponownie wymieszaj. Zamrozić przez 10 minut.

    Faza 2

    Ubij jajko, kwaśną śmietanę, powrót i wanilię w środkowej misce, aby je podłączyć. Dodaj wszystko oprócz 1 łyżki stołowej. Mieszanina jaj do mieszanki mąki i mieszaj tylko, aż się zbiegła. Zdefiniuj pozostałą mieszaninę jaj dla herbatników. Owiń mieszankę w misce rękami, aż pójdziesz razem.

    Etap 3

    Obróć ciasto na lekko powierzchni i delikatnie. W razie potrzeby biedne z mąką delikatnie dochodzą do prostokąta 16x12 '.

    Faza 4

    Wymieszaj żelatynę i sok z cytryny w małej misce. Rozwiń ponad połowę ciasta i zachowaj nieśmiałość na krawędziach. Rozszerzone jagody i skrystalizowany imbir. Złóż bok ciasta bez i powyżej oraz na wypełnieniu i naciśnij delikatnie, aby uszczelnić. Użyj porysowanego lub bankowego noża, aby wyciąć ciasteczka na 12 porcji. Zorganizuj porcje podczas przycinania na patelni. Posmaruj zarezerwowaną mieszanką jajek i posyp górną 2 pozostałymi łyżkami. Owies i 4 łyżeczki. cukier.

    Etap 5

    Piec ciasteczka, aż skończy się i brązowa, od 30 do 35 minut. Przenieś patelnię do korby i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut przed podaniem.