Image may contain Bowl Dish Food Meal Soup Bowl and Soup BarszczCIA/Keith Ferris

Barszcz is one of those soups that has dozens of variations. This version of the classic Russian beet soup uses lots of vegetables and a touch of bacon for extra flavor. You can leave the bacon out and use vegetable broth if you prefer a vegetarian soup. Grating the beets into the soup releases maximum beet flavor. Though this recipe calls for the borscht to be served hot, it is also delicious when served cold.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Produkuje 2 sypialnie

Składniki

2 litry wołowiny, kurczaka, kurczaka lub warzywa 1 Torttopoon 2 cebulę 2 cebulę, w kostkach 2 ząbki czosnku, posiekane 1 łyżeczkę marjoram 2, przycięte, z 2ps 2 w cienkich plasterkach, szafki kablowe krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, krótkie, 1/2. Głowy przecięcia do krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego. 1/2 kabina z głową, krótką, krótką, krótką, krótkimi, krótkimi nagłówkami, krótkimi, 1/2 w głowie głowy. 1 łyżeczka soli lub do testowania 1 łyżeczki mielonej czarnej pieprzu lub wypróbowania 2 buraków, obranych, startej 1/4 szklanki koperku, 2-3 łyżek octu czerwonego wina lub w razie potrzeby 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Weź bulion, aby walczyć i przygotować warzywa. Rozgrzej dużą patelnię na małym ogniu olejem. Dodaj cebulę i czosnek. Gotuj, często mieszaj, aż cebula będzie miękka i złota, około 5 minut. Mieszaj Marjoram.

    Faza 2

    Dodaj seler, pasterz, marchewkę, czosnek -oporo i kapustę. Przykryj i gotuj na małym ogniu z okazjonalnym mieszaniem, aż warzywa będą lekko miękkie, około 8 minut

    Etap 3

    Dodaj bulion i liście zatoki. Domory to smak soli i pieprzu. Weź zupę, aby gotować i gotować, częściowo pokryte, 10 minut przed podrażnieniem buraków bezpośrednio na zupie. Gotuj, częściowo pokryte, aż zupa będzie smaczna, a warzywa będą całkowicie miękkie, około 15 minut. Wymieszaj koperek. Dodaj ocet czerwonego wina, soli i pieprzu do smaku. Udekoruj zupę kwaśną śmietaną i podawaj.

Z Posiłki dla smakoszy za kilka minut Autor: Culinary Institute of America, (c) Books of Lebhar Friedman 2004