Image may contain Food Burger and Croissant MasłoLara Ferroni Kooks Uwaga:

• Pieczone i zimne rogaliki są utrzymywane przez 1 miesiąc: najpierw zamarły, pojawiają się w tacach do pieczenia, aż będą twarde, a następnie wygodnie zawiną je w folii aluminiowej przed powrotem do zamrażarki. Jeśli jest gotowy do podania, usuń aluminium i pieczenie (nie rozmrożone) w źródle pieczenia w piekarniku 325 ° F 5 do 10 minut.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    19 godzin

  • Przyciąć

    Produkuje 24 słodycze

Składniki

1 Croissant Holly Odbierz (2 3/4 funta), specjalnie schłodzone urządzenie: Reguła, szczotka do wklejania, papier masło, 2 lub 3 kieszenie na śmieci (bez perfum), butelka do sprayu wody z wodą z wodą z wodą

Przygotowanie

  1. Ralm i masa sądów:

    Etap 1

    Pokrój ciasto na pół i zrelaksuj się o 1 połowę, owinięte w plastikową opakowanie. Ponownie, połowa na lekko posiekaj powierzchnię, w razie potrzeby rozłóż mąką i rozciągnij rogi, aby utrzymać prostokąt 16 x 12 cali. Nadmiar mąki z szczotką z makaronem i krawędzi z ostrym kołem pizzy lub ostrym nożem.

    Faza 2

    Zorganizuj ciasto z krótką stroną bliżej ciebie. Wytnij w poziomym środowisku i chłodno 1 połowę. Wytnij pozostałego pionowego pomocnika w trzeciej i stwórz 3 prostokąty. Wytnij każdy prostokąt na pół, aby utworzyć 2 trójkąty dla 6 trójkątów.

  2. Przestrzeń formy:

    Etap 3

    Trzymaj krótką stronę (czubek przeciwnej strony) 1 trójkąt w jednej ręce, rozciągnij ciasto, pociągnij drugą rękę do końcówki, aby rozciągnąć około 50 %.

    Faza 4

    Wróć na powierzchnię pracy z krótką stroną najbliższego trójkąta. Zaczynając od krótkiej strony, otnij trójkąt do końcówki. Rogalika musi nakładać się trzy razy, z końcówką; Może być konieczne rozciągnięcie ciasta, aż się toczy).

    Etap 5

    Umieść rogalik, czubek twarzy do dużej blachy do pieczenia. (Krzywa kończy się do wewnątrz, aby stworzyć rosnącą formę, jeśli chcesz).

    Faza 6

    Stwórz więcej skrzyżowań z 5 pozostałymi trójkątami, a następnie z pozostałą wagą, zorganizuj je o 2 cale dalej w fontannie pieczenia. Powtórz procedurę łożyska, cięcia i modelowania za pomocą kawałka zimnej pasty.

  3. Niech krzyże wznoszą się:

    Faza 7

    Włóż każde źródło pieczenia w kieszeni na śmieci i pochyl się na kieszeni za pomocą przewróconych naczyń, aby zapobiec przejściu i złóż koniec pod źródłami pieczenia.

    Faza 8

    Pozwól, aby krzyże nieznacznie wzrosły, aby lekko puchnąć, a grzyb do dotknięcia od 2 do 2 godzin.

  4. Asse Crows:

    Etap 9

    Dostosuj półkę piekarnika w górnej i dolnej trzeciej piekarnika i przed -425 ° F.

    Etap 10

    Usuń tace do pieczenia z kieszeni. Wejdź do piekarnika obficie za pomocą butelki z rozpylaczem i zamknij drzwi. Umieść skrzyżowania w piekarniku, a następnie spryskaj ponownie przed zamknięciem drzwi. Zmniejsz temperaturę w temperaturze 400 ° F i piecz przez 10 minut bez otwarcia drzwi.

    Etap 11

    Zmień arkusz liści w piekarniku i obróć liście o 180 °, a następnie obniż temperaturę w 375 ° F i piecz, aż fragmenty będą czyste przez około 10 minut.