Zdjęcie Claire Barboza Jeśli dorastałeś w Północnej Kalifornii w latach 90., żyłeś w pieczonych trendach. Od zarodka od latarni po zarodki dla fasoli, zdawali się znaleźć drogę we wszystkich zielonych sałatkach, kanapkach i tortillach. Ta solna miska śniadaniowa jest obecnie inspirowana Kalifornią dojrzałymi kawałkami awokado, pokruszonym serem, gorącymi migdałami i sosem jogurtowym, który uderza cytrusami. Podczas gdy wybuchy lucerny zwyciężyły, gdy byłem dzieckiem, dzisiaj staram się interweniować, używając plątaniny z kolorowej fasoli lub drobniejszych przepływów lub ogniskowych kominków słonecznika. Dzisiejsze poranne miski nie mogą być łatwiejsze do przygotowania, ale jęczmień wymaga czasu na gotowanie; Rano położyłem patelnię na wczesnym kuchence, aby być gotowym, kiedy wypiłem kawę i przygotowałem więcej składników. Nie wahaj się wypróbować innych ziaren. Wypróbowałem go z komosą ryżową i Farro i jest tak niesamowity z drobnymi ziarnami, jak najważniejsze.
Notatki poranne: Ser Cotija jest popularny w potrawach meksykańskich i łacińskich. Jest to solidny i delikatny ser wykonany z mleka krowiego i jest używany tak często, ponieważ jest bardziej miękki niż ser feta, a nawet kozi ser i zmiękcza ciepło, ale nie do końca się topi. Jeśli łatwiej jest znaleźć świeży ser, możesz również użyć.
Z góry:Gotowanie jęczmienia zeszłej nocy to dobry moment na oszczędzanie. Więc te miski naprawdę trwają tylko kilka minut.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Dostosowuje się do 2, serce
Składniki
1 1/2 szklanki / 255 g gotowanego jęczmienia, wciąż ciepły 1 szklanka / 55 g zarodek fasoli, dowolna odmiana (lubię kiełki mungal) 1/3 szklanki sera sera lub świeżego sera ze świeżym serem: mulosmils, mulzmils, z dachem mulczowym lub wieloma. Mulhosom. Igurete salsosa piientea preta moisPrzygotowanie
W małej misce wymieszaj jęczmień, pędy, ser, migdały i sól koszerną. Umieść 2 pojedyncze miski i przykryj awokado i obfite łyżeczki sosu jogurtowego. Posyp płaskonabłonkową solą i pieprzem i podawaj.
