Cassia Cinnamon Tree jest zawsze spotykana i pochodzi z południowo -wschodniej części Chin i nadal oszalała. Chociaż nadal znajdziesz dzikie drzewa w Guangdong i Guangxi, tworzą one chińską mniejszość Casia. Większość z tych drzew jest uprawiana. Drzewa Canela de Cassia są również tubylcze z innych części Azji, takich jak Myanmar i Assam. Różnorodność Cinnamon Cassia Saigon od dawna jest uprawiana w Wietnamie.

Cassia Cinnamon jest jednym z różnych drzew rodzaju Cinnamomum i nazywa się Canela lub False Cinnamon; Cejlon nazywa się prawdziwym cynamonem.

Pieprz składa się z kory cynamonowej Cassia. Kwadrat tej kory jest odcięty od drzewa, gdy osiągnie prawy wiek i zwija się, tworząc rurkę. Kolejny krok w przetwarzaniu oznacza suszenie i starzenie się tej rurki.

Cassia Cinnamon nazywa się Kwei-shi w wielu chińskich dialektach. Stolica prowincji Guangxi nazywa się Kweilin na cześć przypraw. Został nazwany 216 a. C. Qin Shihuangdi, pierwsza dynastia cesarza Qin.

Cassia została negocjowana w pierwszym wieku. Kupcy wysłali go z portów indyjskich do Somalii, ale jego prawdziwe pochodzenie pozostało tajemnicą w historii. Wreszcie handlowcy Persji odkryli swoje źródło. Sezon nazywał się Dar-Chin, prawdopodobnie odnosząc się do aromatycznego drewna i podbródka odniesienia do Chin. Dawanie jest nadal używane jako termin dla mieszkańców Uyguur w zachodnich Chinach, podczas gdy Darchibi jest Bengalisem Cassii.

Cassia zostanie przedstawiona Europie przez żydowskich kupców, którzy odwoływali się do przypraw, takich jak Ketsiah. Dopiero w XIX wieku Cassia Cinnamon zaczęła rosnąć z popularności. Pochodzenie Cassia Cinnamon i inni członkowie rodziny cynamonowej były często narażone na mit fantastycznych kolorów. Herodot napisał, że Arabowie wybrali cynamon z wielkimi gniazdami ptaków. Wierzył również, że przyprawy rosły w płytkich arabskich jeziorach i były chronione przez nietoperze nietoperzy.

Profil podłogi Cassia Canela

Cassia Cinnamon ma prostszy i łatwiejszy smak w porównaniu z Cynamon Chociaż te dwa są bardzo podobne. Cassia Cinnamon jest pikantny, pikantny i słodki. Jest bliżej smaku używanego w słodyczach cynamonowych niż nieco smaczniejsza różnorodność Cejlonu.

Korzyści zdrowotne Cassia Cassia Cassia

Cassia Cinnamon ma długą historię stosowania jako medycyna. Jest to szczególnie ważne w tradycyjnej medycynie chińskiej. Jego korzyści zdrowotne pochodzą ze związków, takich jak:

    Minerały: Cassia Cinnamon zawiera wapń i mangan. Ma również resztkową liczbę innych minerałów, takich jak żelazo i potas. Cinnamaldeido: Źródłem intensywnego aromatycznego profilu cynamonowego Cassia jest olejek eteryczny. Cinamaldehyd ma również kilka ważnych korzyści zdrowotnych. Cukrzyca: Cassia Cinnamon zawiera związek z oczywistą zdolnością do funkcjonowania jako insulina, co oznacza, że ​​może przenosić poziom cukru we krwi z krążenia krwi i komórek. Choroby przewodu pokarmowego: Związki olejków cynamonowych w Cassia mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe i dlatego mogą być przydatne w leczeniu chorób przenoszonych przez żywność i inne problemy z przewodami pokarmowymi.

Uwaga: Cassia Cinnamon zawiera cieńszą krew zwaną Comarin. Cumarina może uszkodzić wątrobę, jeśli zużywa się w dużych ilościach.

Powszechne użycie

Cassia Cinnamon jest lepiej znany z roli w zachodnich słodyczach, takich jak chleb cynamonowy i ciasto jabłkowe, ale jest również ważnym elementem w Pho Wietnamie i Indian Malele. Zapewnia stopień cynamonu w tradycyjnych gorących winach, a także w mięśniach.