Zmiana stacji

Puree

Kiedy był menedżerem baru w Puree W Charleston w Południowej Karolinie Teddy Nixon chciał uruchomić transmisję lata jesienią, zwłaszcza kultowe spojrzenie na mobilne litery podczas jesieni Nowej Anglii. Chciał także, aby smaki zmieniły się wyraźnie i słoneczne na bardziej okropne i pikantne, mówi. Następnie napój przechodzi z jasnozielonej na intensywne czerwone, a także liście. Sztuczka wskazuje na niektóre naprawdę nie -karrodoksyjne napoje w ogrodzie i kreatywne myślenie, ale produkuje Niektóre imponujące efekty .

Zmiana stacji zaczyna się od składnika, który raczej nie zobaczy w tylnym barze lokalnego pokoju z koktajlem: groszkiem. Swoiście Mały De Le Sueur, marka specjalizująca się w warzywach spadkowych w puszkach. Ten mały groszek dodaje delikatnej słodyczy napojowi, a także nutę warzyw. Nie ma dla nich prawdziwego zamiennika, z wyjątkiem być może świeżego słodkiego groszku bezpośrednio z ogrodu; Spróbuj użyć mrożonego groszku w supermarkecie tylko pod własnym ryzykiem.

Kubki lodowe wykonane z granatu, buraków i pieprzu z Jamajki dodają jeszcze więcej gleb słodkich i ziemskich i przyczyniają się do pojawienia się koloru napoju, jednocześnie tonąc powoli i zamieniając zielony napój w żywym fioletowym i czerwonym odcieniu. Nixon USA Elizabeth Jayspice Dram, popularna i natychmiastowa marka, tylko trzy aromatyczne jaguary likierowe wchodzą w mieszankę kostek lodu, ale jest wystarczająco asertywna, aby wyglądać na smaki między sokiem buraków, granatem i prostym syropem.

Liście oburzenia również zwiększają aromat, podczas gdy mieszanka rumu, cytryny i cukru przynosi słodycz i kwas. Nixon używa 3 -stary plantacji, takiej jak podstawowy duch, uroczy i wyraźny rum, który, choć dostępny, działa niesamowicie w napojach ze względu na wyraźne i złożoność owoców. Wyraźne właściwości białego rumu pomagają utrzymać czystość napoju, aby zastąpienie starzenia się rumu mogło wstawić kolory.

Składniki

• 2 Butelka Brzmi bardzo młody, słodki groszek

• 2 1/4 PSA Plantacja 3 zaklęcia rum

• 1 onza Sok z cytryny

• 3/4 onza Prosty syrop

• 6 liście brzeg

• Udekorować: 5 mały Granada/Beetraba/Cockes lodowe kostki*

Kroki

1. Wspieraj groszek na dole mieszanki i dodaj pozostałe składniki.

2. Dodaj lód i mieszaj, aż się powiedzie.

3. Podwójne odkształcenie za pomocą przenośnego filtra w krótkich łodygach szklanych.

4. Przykryj kostki lodu.

*Mały granat/čerka pieprz/Jamajka: łączy 2 szklanki soku granatowego, 1/2 szklanki soku z czerwonego buraku, 3 Jaguars St. Elizabeth Jamajca Paprik i 20 podąża za prawdą gorzkiego gorzkiego Jerry'ego Thomasa na zdjęciu. Zamrozić tace dla kostek lodu.