Gloggets pełne sera lub orzechów (ataef)Twoje łono Przez cały dzień postu podczas świętego miesiąca Ramadanu te tayef są mile widzianym leczeniem. Podobnie jak wszystkie tradycyjne potrawy związane ze specjalnymi świętami, mają najlepszy smak we właściwym czasie. Nie powinno to jednak zapobiegać robieniu więcej niezapomnianych słodyczy w każdym sezonie. I później Dalej Chcę również powiedzieć, że wrzosowiska z egzotycznym, złożonym i wywołującym smakiem i aromatem hodowli rozciągają się na starożytność. Są boskie.
GotowaniePrzygotuj piekarnik w temperaturze 400 ° F. Umieść Atayef w płytkim źródle pieczenia. Posmaruj oczyszczonym masłem po obu stronach. Piec w złotym i chrupiącym, przewróconym połowę. Wyjmij i wlej zimny syrop na gorące kawałki. Udekoruj urazem.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Zrób 24 naleśniki
Składniki
Orzech włoski
1 szklanka orzechów, ugryzienie 5 łyżek 1 Sugar pomarańczowy 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki pomarańczowych kwiatówNapełnianie sera
Ser 10 uncji Akkawi (dealled) lub Ricotta zmieszany z pół mozzarelli 3-4 uncji świeżego sera mozzarella, startowane 5 łyżek cukru 1 łyżka 1 łyżki różowej wody. Bump 1 szklanka 2 szklanki Rose. Pistolet do dekoracjiPrzygotowanie
Etap 1
Wymieszaj orzechy, cukier, skórkę, cynamon i pomarańczową wodę, aby przygotować orzechy. Zarezerwować. Aby przygotować wypełnienie sera, proces rozpoczyna się w nocy. Odejdź do sera Akkawi, który przecinał i zanurzył w zimnej wodzie, pozwól nurkowaniu. Po 1 godzinie ponowne rozwinąć wodę i powtórz pięć lub sześć razy więcej, aby pozbyć się całej soli. Wypróbuj ser przed użyciem, aby upewnić się, że nie ma zasolenia. Wymieszaj 2 sery, cukier i różową wodę i zarezerwuj sito w sito, aby spuścić nadmiar wody.
Faza 2
Umieść mąkę w dużej misce. Wymieszaj sól, cukier i drożdże. Nawlej wodę stopniowo i dokładnie zostaw bicz.
Etap 3
Pokonaj wodorowęglan sodu. Ciasto musi być kremowe i stopione. Okładaj i zarezerwuj, aby wstać na 1 godzinę. Wyciągnij czystą szmatkę kuchenną bez pieczenia i zarezerwuj tacę. Rozgrzej ciężką dolną patelnię bez podłogi. Pokonaj ciasto tuż przed wspinaniem się na 1/4 filiżanki na patelni, aby utworzyć 4 -calowe rekordy. Gotuj tylko z jednej strony. Pęcherzyki zaczynają się tworzyć; Są gotowe, gdy na górze nie ma mokrego czyste punkty (około 1-2 minuty). Włóż każdy Atayef, złoto, do szmaty kuchennej, aby całkowicie ostygnąć.
Faza 4
Weź rękę Alayefa i glinę w dłoni. W komplecie z jednym z wypełnień. Zbierz krawędzie i stwórz uprawę, pociągnij krawędzie z niewielką siłą, aby utrzymać wypełnienie zamknięte. Wypełnij resztę i zarezerwuj podczas przygotowywania „stacji roboczej”. Wlej 2 szklanki różowego syropu do głębokiej miski. Wyrównaj miskę do papierowych ręczników. Rozgrzej olej na ciężkiej tylnej patelni o temperaturze 350 ° F. Smażyć nadziewane tayef głęboko nie więcej niż cztery w tym samym czasie, aż po brązowym brązowym po obu stronach. Wyjmij paskudną łyżką i umieść ręczniki papierowe. Podczas gorącej, przesuwaj pary jednocześnie w zimnym syropie przez 1 minutę, aby wchłonąć. Wyjmij kolejną łyżką z rozszczepem. Podawaj na gorąco, ozdobiony Pistak.
