Sos Chimichurri jest często znany jako Chimichurri. Jest to prawdopodobnie najsłynniejsze przygotowanie kulinarne w Argentynie, ale tylko nieliczni są znani ze swojego pochodzenia. Większość historyków żywności uważa, że argentyńskie dżinsy o nazwie Gauchos to wynalazcy sosu chimichurri. Gauchos wyświetla bydło wołowe, które zapewnia mięso z Argentyny Światowej Glory. Przeprowadzili także wywiad z mięsem na argentyńskich pastwiskach o nazwie pampas i smakowym sosie chimichurri.
O Chimichurri Nazwa ma więcej niż jedną możliwą historię pochodzenia. Jednym z nich jest to, że pochodzi od irlandzkich mężczyzn, którzy rozmawiali o sosie jak curry. Mówi się również, że opiera się to na nazwie Jimmy'ego McCurry'ego, Irlandczyka, którego imię mieszkańców Argentyny miało problemy z oświadczeniem.
Inną teorią jest to, że pochodzi od baskijskiego słowa ylite , który jest wymawiany podobnie do Chimichurri. Timitxurri oznacza mieszanie. Kolejnym baskijskim słowem, które mogło powstać, jest Zurrumurra, co oznacza hałas. Etymologiczne korzenie Chimichurri mogą być również w okresie hiszpańskim w celu pobudzenia: Chirrurri.
Chimichurri omáčka príchuť
Głównym składnikiem sosu chimichurri jest Płaskie porzucenie natki pietruszki , który jest również źródłem większości jego smaku, a także jasnozielonego.
Oprócz skupienia się na pietruszki, istnieje wiele wariantów w Argentynie. Inne wspólne składniki to czosnek, oregano a Płatki . Tradycyjne argentyńskie wersje sosów chimichurri nie będą miały kolendra Ale robi to wiele wariantów spoza kraju; Kolendra zwiększa jasność sosu. Będzie miał również płynne składniki, w tym olej i czerwone wino.
Podczas gdy najbardziej autentyczne wersje sosów Chimichurri używają octu czerwonego wina jako źródła kwasowości, niektóre wersje używają soku z cytryny lub świeżej cytryny. Rezultatem w większości wersji jest smaczna mieszanka i kwaśna pieprz z silnym profilem ziołowym pietruszki, a także nutę eukaliptusów oregano i głęboką nutę na temat tła czosnku.
Większość wersji sosu chimichurri jest stosunkowo miękka, ale niektóre będą gorące, w tym bardzo gorące.
Chimichurri omáčka zdravotné prínosy
Ponieważ lista składników może znacznie się zmienić, wartość odżywcza Chimichurri może znacznie różnić się od przepisu przepisu. Poniżej znajdują się niektóre składniki odżywcze, które można uzyskać z sosu chimichurri wykonanego z najczęstszych składników:
Chimichurri omáčka vo vašej strave pomôže liečiť alebo zabrániť zdravotným problémom, ako napríklad:
Powszechne użycie
Lub tradycyjnym sposobem użycia sosu chimichurri to w wołowinie, w tym filety, takie jak paski i steki bioder, a także mięso narządów. Lub mięso jest zwykle gotowane na otwartym ogniu. W mniej tradycyjnych środowiskach chimichurri podaje się wraz z mięsem, które zostało smażone na patelni. Możesz także użyć Chimichurri jako marynaty.
Zastosowanie chimichurri nie ogranicza się do wołowiny, ponieważ będzie działać w większości innych mięsa, które chcesz upiec lub smażyć, takie jak wieprzowina, kurczak, a nawet ryby.
