Płatki czerwonej papryki są zwykle znane jako zmiażdżona czerwono -papryka; Oba wyrażenia są używane dla tego samego produktu składającego się z czerwonej papryki. Większość płatków czerwonej papryki zawiera znaczną ilość nasion.

Papryki używane do wytwarzania płatków czerwonej papryki zostały pobrane w kuchni europejskiej po powrocie Colombo do Europy z Ameryki.

Historycy udowadniają Macedonia City Bukovo z wynalezieniem płatków czerwonej papryki. Z tego powodu nazwy przypraw w kilku językach europejskich pochodzą z Bukovo. Macedończycy odnoszą się do każdej mieszanki Chile, takiej jak Bukovec. Bukovo znajduje się w regionie, który zapewnia idealne środowisko do produkcji pikantnych przypraw.

Zmieniają się rodzaje papryki używane do wytwarzania czerwonej papryki. Ta przyprawa może całkowicie składać się z różnych przypraw lub wielu. Zasadniczo każda z najczęstszych papryki na gorąco Papież będzie służyć. Często używane papryki Jalapeños , Serranos a Anaheim Pimenta . Mieszane płatki czerwonej papryki ogólnie zawierają 3 do 4 różnych odmian przypraw i mierzą od 30 000 do 50 000 naukowców.

Włosi w południowych Włoszech zaczęli używać płatków czerwonej papryki w XIX wieku. Jest to również część Włoch Peppon Nadchodzący. Pierwszy zestaw włoskich imigrantów dla Stanów Zjednoczonych użył płatków czerwonej papryki. Wiadomo, że jest serwowany w niektórych z najstarszych włoskich restauracji w Stanach Zjednoczonych.

Standardowe odmiany czerwonej papryki obejmują Turco Pul Biber i koreański Gochugaru . Obie wersje zazwyczaj składają się tylko z suchych ścian pikantnych strąków bez nasion.

Dziś płatki czerwonej papryki mogą pochodzić od każdej osoby od kilku producentów na całym świecie. Główni producenci to Chiny i Türkiye.

Profil smaku czerwonej pieprzu

Ponieważ do produkcji płatków czerwonej papryki można zastosować wiele różnych odmian przypraw, smak można dramatycznie zmienić z jednej mieszanki na drugą. Jednak dominującym smakiem jest nieco pikantny i słodki tłok o poziomie ciepła, który ogólnie różni się od lekkiego do średniego.

Korzyści dla zdrowia płatków płatków pieprzowych

Podobnie jak inne formy przypraw, płatki czerwonej papryki oferują pewne ważne korzyści zdrowotne ze względu na związki, takie jak:

    Witaminy: Papryka są bogatym źródłem witamin C i A. beta -karoten, które daje płatki płatków czerwonej papryki, że jego kolor staje się witaminą i w ciele. Oba są ważnymi przeciwutleniaczami. W każdej części płatków czerwonej papryki znajdziesz również znaczną ilość witaminy B6. Nitka: Czerwona papryka zawiera znaczną liczbę niestrawnych włókien; Proces suszenia nie ma wpływu na zawartość błonnika. Kapsaicyna: Kapsaicyna Są ogrzewane przez chemika w przyprawach; Ma kilka korzyści zdrowotnych, a także zwiększa przyjemność papryki w żywności.

Z powodu tych i innych składników odżywczych możesz użyć płatków czerwonej papryki, aby zapobiec lub leczyć:

    Cukrzyca: Kapsaicyna a vitamín C v vločkách červeného korenia pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Stabilná hladina cukru v krvi môže pomôcť predchádzať a kontrolovať cukrovku 2. typu. Rak prostaty: Kapsaicyna is effective for inducing cell death in prostate cancer cells. Zaparcie: Włókna z czerwonej papryki mogą pomóc utrzymać żywność w ruchu przez objętość jelit.

Powszechne użycie

W Stanach Zjednoczonych większość ludzi łączy płatki czerwonej papryki z halami pizzernymi i innymi włoskimi restauracjami, ale przyprawy mają wiele zastosowań. Na przykład jest to świetny dodatek do ogórków i kiełbas.