Krem czekoladowy

Ten przyjemny przepis na ciasto czekoladowe tłumu wytwarza bogaty deser, który jest głęboką czekoladą i nostalgicznym akcentem, jeśli dorastałeś, biorąc udział w amerykańskich starych szkołach.

W przypadku zrównoważonego wypełnienia ciasta czekoladowego wymaga dwóch rodzajów czekolady (bez cukru i kwaśnego pół-O). Możesz użyć baru czekoladowego lub frytek, ale szukaj wysokiej jakości czekolady, takiej jak Guitard lub Schaffenberger, aby uzyskać najlepszy smak czekolady. Jeśli nie możesz dać wysokiej jakości cukru bez jakości, wymień 6 łyżek. Kakao proszek bez cukru plus 2 łyżki łyżek. Rafinowany olej kokosowy (który jest stały w temperaturze pokojowej i nie zagraża kremowej czekoladowej konsystencji ciasta). Nie ruszaj się po uruchomieniu kremu czekoladowego: wszystko porusza się szybko, gdy zaczną gęstnieć. W przypadku guzków bezpłatnych, ciągłego bicia, skrobania zakątków patelni, aby nie było suchego kawałka.

Przepis na skórkę czekoladową opracowaną ze słynnymi czekoladowymi ciastkami Nabisco. Niestety, pliki cookie zostały zawieszone, więc będziesz potrzebować alternatywy. Oreos zeskrob swoją kremową pracę (Nabisco jest również sprzedawane Oreo Cookie Morros ) oraz herbatniki czekoladowe Graham lub Goya Czekoladowe ciastka Maria . Lub zawsze możesz kupić Cortex Oreo Cortex w sklepie, jeśli chcesz przegapić skorupę domową.

Wolimy bitą śmietanę pokrycia kremowego na ten przepis na ciasto czekoladowe, ale jeśli chcesz pocałować, będziemy mieli białka. Ciasto można wykonać od czasu do czasu, ale chroń dach, aż będzie gotowy do porcji. Czy czujesz się elegancki? Udekoruj ciasto kilkoma chipsami czekoladowymi lub bardziej zmiażdżonymi herbatnikami czekoladowymi. Aby uzyskać doświadczenie prawdziwych gości, podawaj z kawą (lub kawą ekspresową) lub z wysoką szklanką mleka.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  8 godzin (obejmuje chłodzenie i chłodzenie)

• Przyciąć

  8-10 porcji

Składniki

Ciasto czekoladowe

Czekolada

Pokrytie

Przygotowanie

1. Ciasto czekoladowe

   Etap 1

   Umieść siatkę na środku piekarnika; Dla -350 ° F.

   Faza 2

   Usunięcie 1⅓ kubki (161 g) Wafle czekoladowe ciasteczka , 5 łyżek. Masło bez soli, stopione a ¼ szklanki (50 g) cukier granulowany W przeciętnej misce. Naciśnij dolną, a nawet obliczoną płytę 9 (1 pojemność). Piec kora, aż będzie chrupiąca przez około 15 minut. Przenieś do rzędu i pozwól się ostygnąć.

2. Czekolada

   Etap 3

   Dziecko ⅔ Sugar granulowany (133 g) , ¼ szklanki (28 g) pole kukurydzy , ½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Morton koszerny sal a 4 duże klejnoty W 3-QT. Ciężka patelnia, dopóki nie będą w porządku i nie dodają 3 szklanki pełnego mleka, temperatura otoczenia Jestem strumieniem, mieszającym. Doprowadzić do gotowania na średnim ogniu, poruszaj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, około 1 minut (farsz będzie gęsty).

   Faza 4

   Stres wypełniony cienką sito w misce, a następnie wymieszaj 5 uncji. Wysokiej jakości ciemną czekoladę (nie zużywa się cukru), stopiona , 2 uncja. Czekolada bez cukru, stopowana , 2 łyżki stołowe. sól bez masła, zmiękczona a 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy . Przykryj powierzchnię wypełnienia plastikowym opakowaniem lub kulą masła lub papieru woskowego i pozostaw do ostygnięcia przez około 2 godziny.

   Etap 5

   Włóż napełnianie kory i zimne ciasto, niejasno pokryte, co najmniej 6 godzin.

3. Pokrytie

   Faza 6

   Krótko przed podaniem, bicie Fajny krem s 1 łyżka. Granulowany cukier W środkowej misce użyj blendera, aż będzie miał tylko twarde szczyty, a następnie umieść na torcie.

   Musieć: Ciasto (bez pokrycia) można schłodzić do 1 dnia.
   
   Uwaga redaktora: Być Lekki przepis na deser Po raz pierwszy wydrukowano go w lutym 2004 r. W wydaniu „Gourmet”. Ciasto orzechowe S Graham Cracker skorupa (na wypadek, gdybyś chcesz dwie opcje deserowe) i więcej Nasze ulubione przepisy na ciasta →