Mini churros w kanionie KakajLisa Hubbard Podawać z gorącą czekoladą.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
40 minut
-
Przyciąć
ASI 20 Churros
Składniki
2 duże jajka plus 1 duże żółtko jaja 6 łyżek Plus 1 szklanka 2 1/2 łyżki soku pomarańczowego 1 łyżeczka startej kory pomarańczowej 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu, 1 1/2 szklanki automatycznego oleju (do niszczenia)Przygotowanie
Etap 1
Ubij jajka, żółtka, 6 łyżek cukru, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, wanilię i 1/2 łyżeczki cynamonu w dużej misce. Pozostaw na 5 minut, a następnie wymieszaj mąkę. W średniej misce wymieszaj 1 szklankę cukru i 2 1/4 łyżeczki cynamonu.
Faza 2
Wlej wystarczającą ilość oleju do dużej ciężkiej patelni, aby osiągnąć głębokość 1 cala. Zabezpiecz smażony termometr na patelni i olej podgrzewany w temperaturze 355 ° F do 360 ° F w średniej temperaturze. Umieść ciasto w masowej torbie wyposażonej w gwiazdę 3/8 cala (średnica). Pracuj na lądzie, umieść kilka masowych wstążków od 3 do 4 cali w gorącym oleju. Smaż do złotego, od czasu do czasu obracaj się i zapal ogień, aby zachować temperaturę, 1 1/2 do 2 minut. Przenieś do ręczników papierowych, aby spuścić.
Etap 3
Pracuj w ziemi, dodaj gorące churros do naczynia cynamonowego cukru i mieszaj.
