Klasyczny szampon

Moja matka była szamponem i atle dla mnie i moich braci małej skrobi kukurydzianej. Pakiet obejmował skrobię kukurydzianą zamiast mąki i była szybkim i lekkim rozwiązaniem dla mocnych napojów i grzejnika duszy, który jest powszechnie zarezerwowany w miesiącach zimowych. Wiedzieliśmy ze słodkim chlebem rano, zostaliśmy zmiażdżeni w kocu ze szklanką, która się pasowała Buñuelos Na wieczór filmowy i zawsze idź na zimowe wakacje.

Brudna odmiana to atle, która pochodzi od słowa navaatl, Do zrobienia w trakcie Zlok oznacza kukurydzę zmieszaną z wodą. Atole może być biały, po prostu przyjmuje kolor i smak białych moas lub o smaku owocowym, takim jak truskawka lub Czarny Lub ziarna, takie jak pieczony amarant lub słodzone Cajeta i inne odmiany. Chociaż szampon może się nieznacznie różnić w zależności od obszaru, jest tam zdefiniowana czekolada. Ten prosty i tradycyjny przepis jest skłonny do czterech podstawowych składników: ciasto mąki, kamienna czekolada, piloncillo i cynamon. Pilcillo jest niekwalifikowanym lub surowym cukrem cukrem, z rumem i smakiem ziemskiego karmela, które są sprzedawane w formach stożkowych. Możesz go rozbić i zważyć na kawałki, kupić na mniejszych kawałkach lub szukać czystego brązowego cukru.

Ten przepis wymaga białej mąki, ale zalecam użycie różnorodności kolorów i smaku, który możesz mieć ręcznie, aby wypróbować łuk kukurydzy. Ten szampon jest adaptacją Don ángel dochód Od kanału YouTube, od mojego rancza do kuchni, mimo że mam mleko na rzecz przepisu bez produktów mlecznych, zbliża się do klasycznej wersji prehistorycznej, co czyni masę największą gwiazdą. Gruba masa i dodaj gęstość i śmietanę, nadając mu charakterystyczny smak orzecha.

Magia tego przepisu na szampon jest rzeczywiście w jej prostocie, a także z łatwością odpowiada jej smakowi; Możesz sprawić, że jest to nieco grubsze przy użyciu większej ilości mąki szosowej, słodszej z większą liczbą piloncillo, bogatszego z większą ilością czekolady, a nawet zastąpienie szklanki wody szklanką wyboru mleka. Ciesz się plackami, słodkim chlebem, samym, a nawet małą kawą, a podwójnie, jeśli zorganizujesz gospodarz.

Spójrz na mój następny przepis na Czarny przełącznik sezamu w fikcji →

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  25 minut

• Przyciąć

  4 części

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Łączyć ½ filiżanki (50 g) ciasto z białej mąki i ½ szklanki ciepłej wody w małej misce; Hemline nie jest już lepka, a miękka kula powstaje przez około 1 minutę. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie, posyp więcej mąki, trochę miękki; Jeśli jest zbyt suchy, stopniowo dodawaj więcej wody. Po zakończeniu musi to wynosić około 150 g wagi. Pozwól ciastowi odpocząć przez co najmniej 2 minuty.

   Faza 2

   W międzyczasie dodaj 1 cynamon , 3½ uncji. (100 g) Pilcillo lub ½ filiżanek plus 1 łyżki. Ciemny cukier brunetki , 3 'un. (90 g) Kamienne okrążenia , ⅛ TSP. Ekstrakt waniliowy i 2 szklanki wody na środkową patelnię. Gotuj na małym ogniu i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż cukier i czekolada całkowicie rozpuści się, około 5 minut; Wyjmij z ognia.

   Etap 3

   Wymieszaj ciężar ciasta i 1 szklankę wody w blenderze w mleko i miękki, około 45 sekund. Wlej drobny filtr siatki do mieszanki czekoladowej, dodaj 1 szklankę wody i wymieszaj.

   Faza 4

   Noś mieszaninę mieszanki i czekolady, aby gotować w średniej temperaturze. Zmniejsz ogień w połowie drogi i kontynuuj gotowanie, zawsze mieszaj i, jeśli to konieczne, zmniejsz ciepło, aby zapobiec spalaniu mieszanki z mlecznego brązu do ciemniejszego brązowego koloru i staje się kremowy i grubszy niż gorąca czekolada, od 7 do 10 minut. Podawać gorąco.