A flaky cod fillet set over a bright red sauce of chopped red peppers and topped with deeply toasted hazelnuts and... Los aloxa uu, niewiele

Jeśli włączysz piekarnik w sierpniu, lepiej być nie bez powodu: ten sos wykonany z grillowanych pomidorów i papryki, są to plamy, wędzone, soczyste i zdecydowanie warto.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

1/3 szklanki bielonych orzechów laskowych 8 łyżek. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona, ​​więcej na sałatkę 4 czerwoną paprykę 1 Średnie pomidor, połowa, nasiona, nasiona usunięte 2 ząbki, cienkie z 2 łyżkami. Jerez Occe lub Red Vine Occe 1/2 łyżeczka. Hiszpańska gorąca hiszpańska pieprz 1/4 łyżeczki. Pieprz Cayena 4 (6 uncji) Filety Bakalao bez skóry 1 cytrynowe 2 szklanki liści sosu z miękkimi łodygami

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Piekarnik Pregada w temperaturze 350 ° F. wieprzowina rozdarta na tacę do pieczenia z przewagą, grając raz, aż do złotego brązu, 7-10 minut; Pozostaw to świeże. Lekko zmiażdż płaskie tło. Wymieszaj małą miskę z 2 łyżkami. olej; Sól tymczasowa.

    Faza 2

    Podgrzej Ceryry. Papryka i pomidory (skóra powyżej) w źródle pieczenia od czasu do czasu obracają paprykę, aż skóra się zwęglona, ​​a mięso nie zmiękcza, od 12 do 15 minut. Wyjmij z piekarnika i obniż temperaturę w temperaturze 350 ° F.

    Etap 3

    Przenieś przyprawy do średniej miski, przykryj plastikowym opakowaniem i pozwól jej zatrzymać się na 10 minut. Usuń skórę i nasiona z pieprzu; pozbyć się. Cachonamototo mięsa. Usuń skórę z pomidorów; pozbyć się. Zmiażdż paprykę i pomidory moździerzem i łatą, chroniąc górną rękę drugą ręką, aż będę mógł pokonać robota kuchennego). Przenieś do czystej średniej miski i wymieszaj czosnek, ocet, pieprz, pieprz Cayena i 4 łyżki. olej; Przypraw Romco solą. Pozwól mu odpocząć przez 15 minut.

    Faza 4

    Tymczasem połóż rybę na pieczeniu krawędzią i pocieraj 2 łyżki łyżki. olej; Obie strony soli. Piec, aż się ugotuje (nóż wsporniczy powinien być łatwo przesuwany przez mięso), od 10 do 12 minut. Wyjmij z piekarnika i delikatnie cień trochę cytryny.

    Etap 5

    Wytnij cytrynę na pół i dokręć 2 łyżki stołowe. Sok w małej misce. Dodaj pietruszkę i szczyptę soli. Posyp olejem i mieszanką. Umieść nazwy w naczyniach, przykryj orzechy laskowe, a następnie łowić ryb. Rozproszona sałatka z pietruszki.