Hlinici z brandy

Nie musi to być Francuzi, aby powiększyć ten domowy przepis na krepę. Ale mieć specjalistę chleb ? Pomoc. Jeśli nie jesteś gotowy do zainwestowania, usuń mniej głęboką nieistotną patelnię (stal węglowa jest doskonałym wyborem), aby te cienkie naleśniki. Prawdziwy sekret jest w niewielkiej pewności siebie. Chociaż masa krepy klika (tutaj odbywa się ona w blenderze, ale możesz wziąć składniki w dużej misce, jeśli chcesz), poprawić burzę pulsu potrzebnego do równomiernego rozłożenia ciasta, może to wymagać praktyki. Kontynuuj i naucz się, jak naleśnik wkrótce.

Ten przepis wymaga brandy i ekstrakt waniliowy, ale nie wahaj się wypróbować innych likierów, takich jak dwie części bourbona i części Amaretto lub zastąpienie owoców brandy lub eau-de-vi. Podczas pracy trzymaj gotowane naleśniki ułożone na talerzu w niskim piekarniku podczas pracy z folią.

Esses crepes doces serão a estrela de qualquer brunch - apenas não esqueça seus recheios favoritos\\\. Experimente a manteiga de maçã ou a geléia de damasco ou cubra com açúcar em pó e raspas de limão, xarope de bordo, chantilly, frutas frescas ou coalhada de limão\\\. Para idéias salgadas de preenchimento de crepe, considere um redemoinho de ricota ou um toque de cream cheese - ou vá para Naleśniki pszenicy Saracenen z ciepłym kurczakiem Och, rzymskie smaczne naleśniki z grzybami.

Uwaga redaktora: Ten przepis został pierwotnie opublikowany w sierpniu 2004 r. Jako śniadanie.

Tworzenie ciasta dla tych Creby jest stosunkowo łatwe, ale gotowanie jeden po drugim może być uciążliwe. Gdy masz pojęcie o tej technice (prawdopodobnie będziesz musiał przenieść czas ciepła i gotowania, ponieważ każda patelnia zachowuje się nieco inaczej), możesz zaoszczędzić czas dwóch patelni jednocześnie. Przechowuj proces rozlania ciasta na patelnię, a jedna krepa gotuje w drugim. Możesz je zamknąć w ten sposób, ale skończy się to w połowie czasu.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  45 minut

• Przyciąć

  Około 12 do 15 naleśników

Składniki

Zespół specjalny:

Przygotowanie

1. Etap 1

   Wymieszaj mleko i jajka w blenderze. Wymieszaj średnią prędkość pianki na około 10 sekund. Obróć mikser z niską prędkością i usuń górną energię. Dodaj cukier i sól z mikserem. Wymień górną moc i wymieszaj z dużą prędkością przez kilka sekund, a następnie opuść. Podobnie dodaj masło, brandy i wanilię, wymień górną energię i wymieszaj kilka sekund po każdym dodaniu. Wyłącz mikser. Dodaj mąkę w tym samym czasie i wymieszaj, aż ją dopasuje.

   Faza 2

   Umieść patelnię krepy na nieco wysokim ogniu. W elastycznej szpatułki przedłużaj niewielką ilość masła na patelni (alternatywną metodą jest oczyszczenie patelni stopionym szczotką makaronową stopionym masłem) i gorąco, aż masło zacznie palić. Wlej ¼ do ⅓ kubków masy na środek patelni. Kiedy się rozlewa, patelnia jest szybko przechylona we wszystkich kierunkach, aby rozciągnąć cienką warstwę ciasta na dno. Wlać wystarczającą ilość ciasta, aby przykryć patelnię.

   Etap 3

   Gotuj krepę na nieco wysokim cieple, aż pęcherzyki zaczną tworzyć się na odsłoniętej powierzchni, około jednej lub dwóch minutach. Podnieś krawędź i zweryfikuj proces gotowania: jeśli naleśnik zacznie się spalić przed gotowaniem, pożar spadnie. Jeśli po dwóch minutach nie jest to zbyt złote, zwiększ ogień.

   Faza 4

   Gdy dolna naleśnik jest złota, obróć i gotuj przez kolejną minutę lub mniej, aż druga strona stanie się złota. Wyjmij z patelni i zachowaj gorąco w piekarniku, niejasno pokryty folią aluminiową.

   Etap 5

   Przekaż patelnię z bardzo małą ilością masła i powtarzającym się procesem. Kontynuuj, aż zostanie użyte pozostałe ciasto, układając naleśniki gotowane na talerzu w piekarniku. Aby podawać, posyp każdą krepę cukrem lub rozciągnij za pomocą dżemu i owiniętego lub owiniętego.

   Musieć: Mszy krepowej można wykonać 1 dzień wcześniej. Przed gotowaniem przykryj i zakryj krótko i wymieszaj, aby zrekonstruować przed gotowaniem.