Razem z Toddy Hot , NA Irlandzka kawa Jest to jeden z najbardziej znanych i popularnych gorących koktajli. I chociaż znajduje się w barach i pubach na całym świecie, w słynnym barze Irlandii w Nowym Jorku Martwy królik Jest to szczególnie celebrowane. Skontaktowaliśmy się z dyrektorem Aidan Bowie Drinks za jego sekret dla tego słynnego klasyki, aby zrobić to w domu.
Jako bardzo prosty koktajl składający się z czterech głównych części, jakość składników ma kluczowe znaczenie. Istnieje wiele irlandzkich whisky, z których możesz wybrać, ale chcesz, aby była wystarczająco bogata, aby stawić czoła kawy i śmietany, podczas gdy pozostaje miękka i miękka, aby być oszałamiającym. W przypadku tego przepisu Bowie zdecyduje o oryginalnych irlandzkich whisky Bushmills, który spełnia te kryteria i oferuje przyzwoity związek jakości / dostępności.
Wybór kawy jest oczywiście ważne i osobiste preferencje. Ogólnie rzecz biorąc, chcesz tego, który jest odważny, miękki i asertywny bez czekolady i owoców. Ponieważ pieczenie i dystrybucja kawy może zmienić miasto według miasta z miasta, Bowie nie określa określonej marki, chociaż Twój zespół obecnie pracuje z harmonogramem kawy dla swojej wersji. Ale baw się dobrze z kombinacją różnych marek pieczeni i whisky i dowiedz się, co jest dla Ciebie najlepsze.
Przez resztę przepisu jest ich tylko kilka Niewielkie różnice w standardowym przepisie na kawę irlandzką . Patrz wykorzystuje bogaty syrop (dwie części cukru w wodzie z jednej części) wykonane z cukru demeter, czyli grubego cukru wydobywanego z trzciny cukrowej, która naturalnie zawiera melasę. Jego smak i kolor znajdują się gdzieś pomiędzy brązowym i białym cukrem oraz dodają głębokość i niuanse, że prosty prosty syrop nie jest.
Kolejna różnica polega na tym, że zamiast bitej śmietany używa baru bez cukru, bita, aż świeci, pozwalając wygodnie odpocząć w górnej części napoju bez umywalki. Zapewnia to solidną platformę, na której opcjonalna moscada z wierzchołka Ralle -Fresh, a krem powoli obejmuje podczas picia drinka.
Irlandzka kawa: 5 Delicious Ways to Reconsider the Famed Cocktail Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)Składniki
-
1 onza Bushmills Oryginalna irlandzka whisky
-
3 1/2 onzas Kawa wykonana, ciepły
-
2/3 onza Sirup Richrara (Przepis poniżej)
-
1 onza Krem mleczny. Lekko pobity
-
Udekorować: orzech włoski, świeżo tartowany
Kroki
-
Napełnij szklankę kawy irlandzkiej gorącej wody i pozwól jej na kilka minut na ogrzewanie.
-
Odrzuć wodę i dodaj whisky, kawę i syrop.
-
Wymieszaj, przykryj i przykryj kwaśną warstwą kremową szerokości palca wskazującego.
-
Udekoruj połknięte orzechy.
-
Do syropu Demerar: Dodaj 2 szklanki cukru Demerar i 1 szklankę wody do małej patelni na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony. Pozostaw to świeże. Nieużywany syrop schłodzony w hermetycznym pojemniku został zarezerwowany przez okres do dwóch tygodni.
