Ciasteczka z diamentowymi kardamonami

Nasiona mielonych kardamonów i perfum czarnego pieprzu te świąteczne herbatniki, które nadają kolorowego masowego smaku. Umieść je w monochromatycznym wyglądzie nowoczesnych wakacji z odrobiną kolorowej szkliwa cytrynowego, dotykając jasnego cukru i jeśli chcesz malować złoty obraz. Nie wahaj się wybrać dowolnego monochromatycznego schematu, który preferujesz i utwórz jego projekt. Gumowe pierścienie Wraz z szpilką łożyskową zapewnia zachowanie jednolitej grubości. Aby ułatwić swoje życie, ciasto można zrobić z wyprzedzeniem i uruchomić, jeśli wolisz. W ten sposób zawsze będziesz mieć awaryjne pliki cookie.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 godzina 45 minut, z wyjątkiem odpoczynku i chłodzenia

• Przyciąć

  Ale 40

Składniki

Czas:

Emalia i montaż:

Zespół specjalny:

Przygotowanie

1. Czas:

   Etap 1

   Ubij granulowany cukier i masło w misce mieszanego miksera ze średnią prędkością linii, aż będą blade i miękkie, około 5 minut. W razie potrzeby ubij skórkę jaja i cytryny i zeskrob miskę gumową szpatułką.

   Faza 2

   W środkowej misce uciekanej mąki, cynamonu i orzecha włoskiego. Puls kardamonu i pieprzu w fabryce przypraw lub szlifowanie w moździerzu i pylonie, dopóki konsystencja gęstego uśmiechu nie będzie ostrożna. (Alternatywnie możesz podłączyć gotowanie ręcznika i ubić wałek.) Whadź kardamon, pieprz i sól suchymi składnikami. Dzięki mikserze o niższej średniej prędkości stopniowo dodawaj 2 do 3 akcesoriów do miski Blender, zeskrobaj boki w dół i dolną część miski między akcesoriami; Pokonaj tylko tak długo, jak się łączy, około 1 minuty (uważaj, aby nie mieszać zbyt dużo).

   Etap 3

   Podziel ciasto na pół i wyrównaj każdy do kwadratu 4 ½ ', około 1' grubości. Owinąć każdy kwadrat mocno plastikiem i ostudź przez co najmniej 1 godzinę przed użyciem.

   Faza 4

   Musieć: Ciasto można wykonać 3 dni temu. Trzymaj zimno lub zamrażarkę przez okres do 1 miesiąca. Zamrozić, rozmrozić lodówkę w nocy przed użyciem.

2. Emalia i montaż:

   Etap 5

   Pozwól ciastowi stać w temperaturze pokojowej przez 20 minut. Umieść 1 kwadratowe ciasto na dużej liście pergaminu; Valdar i zorganizuj opakowanie z tworzywa sztucznego, aby zapobiec przyczepności (i wyeliminuj potrzebę fluktuacji). Owiń grubość do ¼ 'i ochłódź się w zamrażarce, aż będą twarde, co najmniej 30 minut.

   Faza 6

   Wyjmij i zatrzymaj plastikowe opakowanie. Utwórz ciasteczka za pomocą noża i natychmiast, podczas gdy ciasto jest nadal chłodne, elastyczna deska do krojenia wyłożona pergaminem lub źródłem pieczenia wyłożonego pergaminem, zorganizowaną w jednej warstwie i łączy się z osiągnięciem wydajności. W razie potrzeby gromadzą się liśćmi pergaminu na środku. Zamrozić wszystkie części pieczenia, co najmniej 15 minut. Pliki cookie z stosowanymi ciasteczkami można zamrozić do 1 tygodnia. (Jeśli nie masz diamentowego ciasteczka, możesz kręcić ciasto w gruby kwadrat i pokroić ciasto w paski o szerokości 2 '. Pokrój paski pod kątem 60 ° 2' i stworzyć diamenty).

   Faza 7

   Tymczasem utwórz części i podłącz między pozostałym papierem do zmiany i zarezerwowanego opakowania z tworzywa sztucznego. Powtórz proces z pozostałym kwadratowym ciastem.

   Faza 8

   Umieść półki w środkowej i dolnej trzeciej piekarnika; Pre -sale 325 ° F. Organizuj 9 zamrożonych ciastek, każdy w 2 upieczonych liściach wyłożonych pergaminem, tym samym odróżniając około 1 'osobno. Piec ciasteczka i odwróć plecy i tył, aż krawędzie będą złoto, około 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie przenieś go do korby i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Muszą być jasne, ale przeżuwają. Piec pozostałe ciasteczka. (Jeśli chcesz zdefiniowane i jasne krawędzie i podawaj ciasteczka tego samego dnia, pojawiaj się, gdy tylko opuszczają piekarnik. Nie pojawiaj się, jeśli nie jesz bezpośrednio.

   Etap 9

   Podczas chłodzenia ciasteczka zbiera proszek z syropu cukrowego i kukurydzy w średniej misce i dodaje 1 łyżkę łyżki. Sok z cytryny w tym samym czasie, aż się zbiegnie. Lakier do paznokci musi być gruby, ale rozlany (jeśli to konieczne, można go zmniejszyć przy odrobinie wody). Przenieś 1 łyżkę łyżki. Lakier do paznokci do pleśni lub mała miska. Gdy tylko czubek wykałaczki zanurza się w barwniku żywności i wymieszaj szkliwo wałka. Zanurz świeży patyk dentystyczny w formie z emalią błota i dodaj lakier do paznokci do miski; Dobrze wymieszaj z cieniem. Powtarzaj procedurę stopniowo dodaj kolor, aż będzie miała miękki odcień błyskawicy. Ta technika jest przydatna, gdy chcesz tworzyć blade i miękkie kolory i zapobiec całej ilości szkliwa.

   Etap 10

   Połącz migdały i kilka kropli jadalnego złotego atramentu (jeśli jest używane) w małej misce i mieszaj, aż migdały będą dobrze pokryte. Rozłóż na talerzu i pozwól mu wyschnąć przez około 15 minut.

   Etap 11

   Użyj małej szpatułki lub łyżki, aby przesunąć dawkę szkliwa na bok ciasteczka. Rozłóż cienką warstwę lakieru do paznokci na połowę ciasteczka, dzięki czemu jest prosta wzdłuż środka dla graficznego wyglądu. Wyczyść nadmiar szkliwa i wyczyść krawędzie palcem (trzymaj wilgotny ręcznik, aby utrzymać palce w czystości). Przenieś do rzędu umieszczonego wewnątrz blokady do pieczenia z krawędzią. Posyp złote migdały i mocne cukry na szkliwo (chcesz to zrobić, gdy jest jeszcze mokry). Powtórz z pozostałymi ciasteczkami, zmień adres, a nawet geometryczny kształt szkliwionego obszaru, jeśli chcesz. Pozwól ciasteczkom stać, aż szkliwo zostanie zdefiniowane przed podaniem przez około 3 godziny. Czas suszenia może się różnić w zależności od grubości szkliwa i wilgoci.

   Etap 12

   Musieć: Elidaż można wykonać z 3 dni wcześniej; Przenieś do hermetycznego pojemnika. Przykryć i zrelaksuj się. Migdały mogą być objęte 5 dni wcześniej; Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej. Ciasteczka można ozdobić 4 dni przed; Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.