Prosty domowy sos do pizzy z koncentratem pomidorowym

Ten szybki domowy sos do pizzy jest bardzo łatwy w wykonaniu z koncentratu pomidorowego i jest bardzo smaczny. Doprawiony suszonymi przyprawami i odrobiną czerwonego wina!

Pożegnaj rozmoczoną skórkę pizzy!

To najlepszy przepis na domowy sos do pizzy na dni, kiedy nie chcesz spędzać godzin (zbyt dramatycznie?) na redukowaniu sosu pomidorowego.

To, co sprawia, że ​​ten sos do pizzy jest tak szybki i łatwy, to fakt, że wykorzystuje pewne mocne składniki:

• W przeciwieństwie do świeżych pomidorów, a nawet pomidorów z puszki pasta pomidorowa jest już zredukowana i gęsta, więc nie trzeba gotować sosu pomidorowego w nieskończoność, aby uzyskać odpowiednią konsystencję .
• W przepisie zamiast świeżych ziół stosuje się suszone, więc nie trzeba niczego siekać. W ogóle. Czy mogę zdobyć leniwą dziewczynę (lub dziewczynę pozbawioną czasu), amen?!

Dodałem także czerwone wino dla naprawdę pięknego smaku. Zdecydowanie jest to opcjonalne, jeśli nie spożywasz alkoholu (lub nie masz go pod ręką), ale dla najlepszego smaku zachęcam do jego używania. Myślę o tym jak o ekstraktie waniliowym z sosu do pizzy – tylko trochę, żeby nadać mu smak .

OK, pokażę ci jak zrobić mój prosty przepis na sos do pizzy!

Samouczek wideo:

Oto krótka demonstracja wideo, na wypadek gdybyś lepiej się uczył, oglądając. Poniżej znajduje się pisemny samouczek i przepis do wydrukowania!

Składniki:

Oto proste składniki potrzebne do przygotowania tego szybkiego sosu do pizzy:

1/4 szklanki 2 łyżki organicznej koncentratu pomidorowego: Bardzo lubię pastę pomidorową Bionaturae, bo jest w szklanym słoiczku z pokrywką. Rzadko używam całego słoika lub puszki w jednym przepisie, więc szklany słoik znacznie ułatwia przechowywanie resztek! 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia: Technicznie rzecz biorąc, można użyć łagodniejszej oliwy z oliwek, ale jej celem jest dodanie smaku, dlatego gorąco zachęcam do wybrania oliwy z pierwszego tłoczenia. 2 łyżeczki suszonego oregano: To składnik, który kojarzy mi się z pizzą. Jeśli wolisz, możesz zastąpić przyprawę włoską lub bazylię. 1 łyżeczka czosnku w proszku: Czy można tu użyć świeżego czosnku? Oczywiście. Ale proszek czosnkowy oszczędza dodatkowy krok w dni, kiedy nie można nawet zmielić czosnku. 1 łyżeczka proszku cebulowego: To samo tyczy się proszku cebulowego: idealny na dni, kiedy siekanie cebuli wydaje się niemożliwe. 1/2 łyżeczki prawdziwej soli: Możesz użyć dowolnej soli, którą masz pod ręką, ale możesz nieco zmniejszyć jej ilość, ponieważ sól nierafinowana zawiera mniej sodu niż sól kuchenna. 1 łyżka 1 łyżeczka syropu klonowego: Lubię odrobinę słodyczy w sosie do pizzy (pomaga to zrównoważyć kwasowość pomidorów), więc dodałam trochę syropu klonowego. Zachęcamy do zastąpienia dowolnego słodzika, jaki masz pod ręką! 1 łyżka 1-2 łyżki czerwonego wina: Jest to opcjonalne, ale nadaje tak piękny smak temu sosowi do pizzy! Zachęcam do spróbowania chociaż raz z winem. 1/4 szklanki wody: Dobra pizza w mojej książce jest ładna i gęsta. Ale ponieważ pasta pomidorowa jest TAK skoncentrowana, będziesz chciał ją trochę rozcieńczyć odrobiną wody.

Jak zrobić sos do pizzy z koncentratu pomidorowego:

Tutaj sprawa staje się nieco skomplikowana.

Żartuję!

Po prostu włóż wszystkie składniki do małego rondla, dobrze wymieszaj i postaw na średnim ogniu, aż masa będzie ciepła i musująca.

To dosłownie wszystko.

Zobacz, jak łatwo było zrobić własny sos do pizzy? I zajęło Ci to tylko kilka minut!

Uwagi:

Założę się, że masz już większość tych składników, ponieważ ten przepis opiera się na zszywkach ze spiżarni. Ale zawsze możesz zrobić kilka kanapek, jeśli zajdzie taka potrzeba, bo kto chce biec do sklepu spożywczego w ostatniej chwili?

Jeśli nie masz syropu klonowego, użyj zamiast niego cukru trzcinowego. Nie ma wina? Sub więcej wody. Bez cebuli i czosnku w proszku? Możesz podsmażyć świeżą cebulę i czosnek, jeśli masz je pod ręką (i nie masz nic przeciwko odrobinie siekania).

NIE polecam zastępowania koncentratu pomidorowego sosem pomidorowym, ponieważ ma on większą zawartość wody.

Jeśli lubisz odrobinę ciepła, możesz dodać trochę płatków czerwonej papryki.

Po prostu spróbuj i zrób to sam. Dodaj więcej słodyczy, odrobinę pikanterii, odrobinę soli, jak uważasz, że trzeba!

Porcja:

Oczywiście można to wykorzystać do przygotowania pysznej domowej pizzy.

Możesz też użyć go jako sosu do maczania zamiast sosu marinara do bułek pizzy z pieczywem czosnkowym lub paluszków mozzarelli.

Przechowywanie:

Dodatkowy sos przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.

Można to również zamrozić w torebce do zamrażania lub innym pojemniku przeznaczonym do zamrażania w celu dłuższego przechowywania. Jeśli najpierw zamrozisz go w pojemniku na kostki lodu, naprawdę łatwo będzie rozmrozić dokładnie to, czego potrzebujesz.

Możesz zrobić dużą porcję i zamrozić, aby skorzystać z opcji przygotowania z wyprzedzeniem.

Czas opowieści:

Dorastając, tak naprawdę nie lubiłem domowej roboty pizzy. Moja mama robiła to z zieloną papryką, którą wtedy pogardzałam.

Pamiętam, jak ukradkiem wsunąłem oślizgłą zieloną paprykę na wyłożoną wykładziną podłogę w jadalni, mając nadzieję, że nikt tego nie zauważy. Nie pamiętam, czy zostałem złapany na mojej okropnej zbrodni.

Jako nastolatka miałam obsesję na punkcie odtwarzania ulubionych fast foodów mojej rodziny (nie uważam, że jedzenie powinno być klasyfikowane jako śmieciowe i nie-śmieciowe) z bardziej naturalnymi składnikami. Postanowiłem zająć się mrożoną pizzą.

Więc oczywiście wymyśliłem własny sos do pizzy. Nie wiedziałam, że można znaleźć zdrowy, kupowany w sklepie sos do pizzy. A poza tym moja mama nie zgodziłaby się na jego zakup.

Na szczęście już za pierwszym razem udało mi się uzyskać idealny smak. I udało mi się to raz po raz. Wieczór domowej pizzy po raz kolejny zagościł w naszym domu na stałe.

Oto mój prosty przepis na domowy sos do pizzy! Koniecznie sprawdź moje inne przepisy na pizzę poniżej:

Więcej przepisów na pizzę:

• Pieczarki Faszerowane Pizza
• Jak grillować pizzę
• 12 najlepszych wskazówek dotyczących domowej pizzy
• Przepis na ciasto na pizzę Einkorn
• Pizza Grzybowa (Niskowęglowodanowa)
• Pizza ze stekiem z serem filadelfijskim

Karta przepisu:

Składniki

• 1/4 szklanki 2 łyżki organicznej pasty pomidorowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1/2 łyżeczki prawdziwej soli
• 1 łyżka 1 łyżeczka syropu klonowego
• 1 łyżka 1-2 łyżki czerwonego wina
• 1/4 szklanki wody

Instrukcje

1. Wszystkie składniki wymieszaj w małym rondlu. Podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masa będzie musująca i ciepła. Zdjąć z ognia. Wszelkie pozostałości przechowuj w lodówce.

Informacje o wartościach odżywczych:

Zrobiłeś ten przepis?

Udostępnij zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!