A pile of mixed greens and herbs piled high onto a ceramic earthtone salad plate on a white background. Zdjęcie Alexa Lau, propon

Hołd dla najlepszych warzyw w Nowym Jorku Przez marchewki , ta sałatka jest bardziej dramatyczna i smaczniejsza, z różnymi liśćmi, odrobiną lekkiego i dużego (masło, bibb, małe biżuterię), trochę pikantnego i małego (na przykład rukola).

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

Pre Vinaigrette:

1 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z 3/4 szklanki dowolnego połączonego octu czerwonego wina, białego wina octu i/lub octu jabłkowego 1 łyżka. Dijon Utocky Pozycja 1 łyżka. Mel koszerna sól

Sałatkowy:

8 uncji. Mieszany 1 szklanka zepsutej drobnej (opcjonalnie) soli z soli

Przygotowanie

  1. Pre Vinaigrette:

    Etap 1

    Połącz olej, ocet, musztardę i miód w dużej dzikiej butelce lub hermetycznym pojemniku; Przykryj i mieszaj intensywnie, aż emulstuje przez około 30 sekund. Sól tymczasowa.

    Faza 2

    Musieć: Vinaigrette można wykonać 1 miesiąc wcześniej. Przykryć i zrelaksuj się. Wstrząśnij się, aby poprawić.

  2. Sałatkowy:

    Etap 3

    Posyp 3 łyżki. Vinaigrette w dużej misce, boczne powłoki i dolną miskę. Dodaj warzywa i zioła (jeśli ich używasz). Użyj rąk, aby zgiąć zielony kolor i pracować z dołu, na zewnątrz i po bokach miski, aż winorigret jest przykryty. Daj sól, aż zieleń będzie miał promienny smak (być może będziesz musiał smakować i zabawić kilka razy). Zainstaluj sałatkę, wyższą niż szeroką, w płytkich płytach lub miskach.