Sekera Gina
Podobnie jak większość tkanych duchów w strukturze ich odpowiednich kultur, Clairina, stary styl rodzimego rumu na Haiti, jest lepszy z głębokim zrozumieniem ich korzeni i znaczenia.
Clairin pochodzi z obszaru [Haiti], w którym wędrował, że został zakorzeniony ”, mówi piosenkarka, kompozytor i artysta amerykańskiej haitańskiej Riva Nyri Nyri Prafla. Ona i jej mąż, działający artysta Monvelyno, są znani z dorocznego Fèt (martwego de Haiti) Gene.
Simbo, globalny menedżer Maison Ferrand, podkreśla znaczenie bezpośredniego połączenia diasporycznego Clairin z Haiti. Clairin przypomina mi naszą niezależność, muzykę, ludzi. To znacznie więcej niż płyn; Jest to przesłanie, które zmusza nas do zrozumienia kultury haitańskiej, chociaż nie żyje, mówi. Wraz z Rhum Agricole, Clairin jest preferowanym napojem w urodzinach, weselach, wakacjach, nieformalnych spotkaniach i innych. Każdego nowego roku rodzina Simbo daje zdjęcie z miską Boummy (haitańska zupa z dyni) na cześć niezależności swoich przodków.
Co to jest Clairin?
Clairina jest wykonana z soku z dzikiej trzcinowej uprawianej lokalnie. Sok jest fermentowany za pomocą rdzennych szczepów drożdżowych przed destylacją marihuany, a rezultatem jest surowy, funky i rustykalny duch z inną trawą. Jest ogólnie uważany za różny od rumu, który jest ogólnie destylowany z melasy, ale jest dość podobny do Rhum Agricole de Martinica i Guadalupe, który jest również destylowany z trzciny cukrowej. Dla Simby Clairin jest najbliższym doświadczeniem w terroir kraju z daleka. Zwykle, gdy pijesz rum, oczekujesz takich rzeczy jak wanilia, czekolada i pieprz, ale z Clairiną są trawa, lasy, minerały i odcienie warzyw.
Ralph Thomassaint Joseph
Rynek amerykański
Do niedawna narodowy duch Haiti w Stanach Zjednoczonych nie dał światła, to znaczy, dopóki Boukman Rhum i Duch Haiti nie zaczął wchodzić na rynek. Widziałem, że autentyczne duchy zaczęły się jako mała kategoria i stały się świetne, takie jak irlandzka whisky, która nie była zbyt [w pierwszym Augusie] i Mezcal Meksyk, mówi Adrian Keogh, który wprowadził Boukmana z pochodzącym z Hait Josette Buffret Thomas, córki cukru. [Czujemy] Haiti miał te elementy. Duch jest nie tylko prawdziwym biznesem, ale jest pełen kultury, muzyki, jej historii, dodaje Keogha.
Duch Haiti, który jest właścicielem Maison
Faubert Casimir, Michel Sajous i Fritz Vaval są pierwszym lokalnym destylarem, który udostępnił swoją pracę. Różnica między trzema dziewiątkami polega na różnicy między trzema producentami trzech wiosek w trzech różnych terroirach, mówi Kate Perry, amerykański menedżer Spirit Haiti. Obejmują one rodzaj trzciny cukrowej, obszary używane w każdym obszarze i dzikie drożdże, które tam są. Oczywiście podkreśla także znaczenie kreatywności duchów lub, jak nazywa, terroir umysł producenta.
Z Boukmanem Keogh próbował wyeksportować tradycyjną Clairin Trempè, Haiti Fernet. W przeciwieństwie do ducha podejścia Haiti, Keogh uważał, że silny smak czystej Clairiny może przyciągnąć tylko tych, którzy mają pełne przygód pałace, podczas gdy smaki związane z Clairin Trempè, miały różnorodne złożoności, które miałyby szerszą atrakcję i dlatego miałyby wielki wpływ społeczny na Haiti.
Haitská diaspora
Chris Paul Chief. Mike Major
Wprowadzenie Clairin do Ameryki nie polega na przedstawieniu ducha na nowy rynek, ale także o przyniesienie początkowego utworu na haitowskich diasporach. Chris Paul, szef kuchni regionu haitańskiego w regionie Filadelfii, odkrył na nowo Clairin po tym, jak był blisko niego jako dziecko i odegrał pełną rolę w ponownym połączeniu z kulturą rodziny poprzez jedzenie i picie. Dorastał na Haiti, dopóki nie miał 10 lat, nie miał dużo osobistego doświadczenia z Clairinem, a także historie, które słyszałem od lokalnych pijaków, mówi Paul, i wskazuje, że duch jest potocznie nazywany Tafia. Po tym, jak jego rodzina wyemigrowała do Stanów Zjednoczonych, Paul pamięta, że wrócił na Haiti na nastoletnie wakacje, szukając handlowców ulicznych, którzy sprzedali Clairin w kilku smakach. Ale aż do dorosłości Duch zaczął rozumieć.
Kiedy brodawka mojego Gudora poprawiła się, zacząłem nurkować w bardziej złożonych duchach, zaczynając od whisky i ginu [10 lat temu mój kuzyn wdrażał mnie z Clairinem, który powstrzymuje go odstraszającym, Paul. Clairin stał się moim ulubionym napojem, kiedy jestem na wakacjach na Haiti, zwykle zmieszany z koką -cola, imbirowym piwem lub świeżym sokiem owocowym. Podczas gdy w Stanach Zjednoczonych byłem zadowolony z Rhum Barbancourt, który jest wielkim rumem, ale nigdy nie mogłem znaleźć Clairina z duchem Haiti.
Dzisiaj Pablo celebruje kulturę haitańską poprzez kulinarne pojawiające się okna w połączeniu z Duchem Haiti. Lakay, co oznacza Haitian Creole House, jest szefem kuchni w swoich korzeniach i występuje głównie w barach i restauracjach w Filadelfii.
Duch Casimira de Haiti. Duch Haiti
Nazwa rewolucyjnego przywódcy Haiti Dutty Boukman, ten Ron jest częścią programu, który podkreśla rolnictwo kraju i jego dumę. Keogh mówi, że chodzi o budowanie umiejętności, aby zrobić to dla siebie, a także przedstawić ducha w kulturze. Dlatego wybór nazwy Boukman. Boukman walczył o wolność fizyczną; To teraz niezależność gospodarcza.
Solidarność, organizacja rolnicza bez organizacji, która uczy technik rolników podwoić swoje dochody, przeszkolone producentów trzciny cukrowej w Boukmani. Marka zobowiązała się również do długoterminowego poświęcenia części swoich zysków lokalnej organizacji Haiti Futur, która inwestuje w edukację na obszarach wiejskich.
Clairins pojawiają się w ofertach koktajlowych w całym kraju, ale Clairin Regal Source jest tym, który może zrobić w domu. Aby pokazać cechy Clairina, Perry, który był uważany za jeden z głównych barów rumowych w kraju przed wejściem do ducha Haiti. Stworzył ten smak Haiti inspirowany kwasem.
Clairin Regal Sour 6 klasyfikacji 
