Fenogreco jest jedną z tych wszechstronnych roślin które oferują zioła i przyprawy . Liście i nasiona zielonego planu mogą przyczynić się do smaku. Zielony plan należy do rodziny Guisantes i jest lepiej znany z kolejnej nuty, która daje jedzenie subkontynentu. Kuchnia indyjska, Bangladesz i Pakistan używają liści siana i nasion. Dowiedz się więcej o tym, jak liście siana płaczą w porównaniu z nasionami siana -Gro w obliczu specjalnego zamówienia poniżej.

Indeks

Jak różnicują liście roślinności nasion siana?

Zielone liście siana i nasiona siana mają różne kształty. Duże liście siana są płaskie i mają trzy segmenty, podobne do liści koniczyny. Zielone nasiona siana są twarde, opalone lub brązowe i nieregularne. Nasiona siana czasami przypominają suche ziarna kukurydzy.

Liście i nasiona siana mają różne stężenia tego samego smaku, które pochodzą z substancji chemicznej o nazwie Sotolone. Sotolon ma na pokładzie syrop; W rzeczywistości syrop jest również na pokładzie jego gustu. Liście i nasiona heo zawierają pod ziemią i dzielą smak syropu na pokładzie, ale liście są lżejsze niż nasiona. Łagodne goryczy towarzyszy smak syropu na pokładzie Sotolone. Nasiona są gorzkie ze wszystkich, z mniej gorzkimi świeżymi liśćmi i suchymi liśćmi, a nawet mniej gorzki niż świeże. Liście siana mają również bardziej miękki smak syropu niż świeże.

Zielone liście siana i nasiona siana mają różne efekty w ustach talerza. Liście motyki nie wpływają na usta naczyń. Zielone nasiona są śluzem, co oznacza, że ​​mogą nadać żywność w śliskich ustach podobnych do tego, co otrzymujesz z nasion Chia lub OKRA.

Zielone liście siana mogą działać jako zamiennik nasion siana (i odwrotnie?)

Zielone liście siana mają ziarno nasion, więc będą działać, a także zamiennik, ale tylko wtedy, gdy ich jedzenie zależy od charakterystycznego smaku syropu na pokładzie. Zielone liście siana będą działać lepiej niż wymiana nasion siana, dodając je do replanowanych potraw i naczyń z namoczonym składnikiem. Fermentacja pozwala liści rozproszyć swój smak w płynie. Liście można gotować na planszy i usuwać, podobnie jak liście laurowe.

Zielone nasiona siana mogą działać jako substytut żagla, ale tylko w miskach, w których liście są używane do smaku i nie jedzą. Nasiona nie będą dobrym zamiennikiem w żadnym zastosowaniu, w którym liście są głównym składnikiem lub jeśli należy je wykluczyć.

Kiedy powinieneś używać arkuszy liści? A kiedy powinien używać nasion siana -Greeo?

Doskonałe liście siana są zwykle łączone z innymi warzywami na kilka indyjskich potraw. Zielone liście shen pojawiają się w curry, chlebie i płytach mięsnych. Liście suchej roślinności są stosowane w curry i sosach. W curry i podobnych posiłkach liście greckie są zwykle dodawane jednocześnie z wrzącą płynem. W Türkiye liście liści pojawiają się w rodzaju mieszanki korzeni zwanej çemenami.

Zielone nasiona są niezbędne do smaku curry w proszku, bez wątpienia jest głównym smakiem pyłu curry i mieszanki plam. Nasiona zielone są również używane w przepisach na kubek i D). Aby usunąć większość gorących nasion, zapewnij olej lub suchą patelnię przed użyciem ich w miskach. Indyjscy szefowie kuchni nazywają proces przyprawy tostowej, aby poprawić swój smak, to przyprawy.