Image may contain Food and Pizza Zdjęcie Chelsea Kyle, Styl wsparcia Alexa Branniany, Styl Food Dawn Perry

Te proste masy pizzy spotykają się szybko i są idealne na cienką kory pizzy jako Pizza „Trenton Tomato Pie” . Nocny odpoczynek jest niezbędny do rozwoju tekstury i smaku.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    10 minut, oprócz drżenia

  • Przyciąć

    Około 1 funta wagi

Składniki

¾ łyżeczki aktywnych suchych drożdży ½ łyżeczki cienkiej soli morskiej 1 ⅔ kubek na mąkę mąkę

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Drożdże, sól i 1 ⅔ kubki mąki w robocie kuchennym, dopóki nie będą dozwolone. Dzięki działającym silnikowi dodaj ¾ kubków 100 ° F -1110 ° F wody i proces, aż do utworzenia kulki, około 30 sekund.

    Faza 2

    Odwróć ciasto na lekką mąkę na pulpicie; Musi wydawać się trochę zatkany i przylegać do licznika (jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj więcej ciepłej wody przez łyżeczkę, aż zostanie złapana). Dopóki ciasto stanie się miękkie i elastyczne, około 5 minut. Podziel na 2 piłki (każda z nich tworzy pizzę od 12 do 14 ').

    Etap 3

    Przenieś kulki do dużych pojemników lub dzikich torb. Słodność przynajmniej w nocy i do 2 dni.

    Musieć: Ciasto można wykonać 3 miesiące temu; Owinąć kule mocno plastikiem i zamrażaj.