Smażona kanapka z kurczakiem z pikantnym majonezem

Frito, frango e sanduíche: três palavras atraentes por conta própria; Juntos, eles prometem prazer puro e desenfreado\\\. E, francamente, esse é o único tipo de prazer que estou interessado\\\. E é simples o suficiente para fazer\\\. Eu admiti que a idéia de fritar profunda pode fazer com que alguém hesite, mas fritar uma única coxa de frango é uma atividade muito menos quente e incômoda do que você imagina\\\. Eu uso meu PAN de 9 polegadas para isso, mas uso uma wok, se preferir\\\.

Nie jest to jednak impulsowa kolacja w domu, ponieważ kurczak idealnie potrzebuje żeglarzy przez kilka godzin (chociaż może pozostawić go dodatkowo przez 20 minut w banku kuchennym). Ale lubię pracować nad tym specjalnym obiadem tak wyjątkowym i planować go z miłością, upewnij się, że będę dobry dzień przed posiłkami z jej ostrej i pikantnej marynaty. I chociaż wyruszyłem na liście składników, których najbardziej potrzebuję do twojej kanapki, po prostu informuję, że chcę ją zjeść. Możesz zdecydować, że całkowicie zignorujesz moje sugestie: nie ma osobistego posiłku jak kanapka i mam nadzieję, że masz silne opinie na temat tego, co można wstawić.

Chińska pieprz jest niezbędnym ogniwem w mojej kuchni, ale w rzeczywistości każdy element przypraw działa z majonezem; Jeśli użyjesz słodszego sosu, pomijasz miód. Dla mnie startowany lodowiec jest bardzo dobrze wymieniony, ale użyję Romaine bez szacunku. I chociaż myślałem o podstawowych czujnikach, chcę coraz więcej, chcę wyraźnego kimchi. Jeśli nie mam nic, wymień mocno startą marchewkę i fermentowany pikantny sos, który jest idealny dla soczystego i następcy kurczaka, który pokrywa kurczaka.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  1

Składniki

Gromadzić się

Przygotowanie

1. Etap 1

   Wlać pędzel lub mleko w surowicy lub jogurt na mały talerz i wymieszaj ½ łyżeczki gorącej wędzonej pieprzu, ½ łyżeczki soli, soku z cytryny, musztardy Dijon i syropu. Obierz czosnek i nurkuj, a nawet siatkę. Zachowaj ostrożność, dodaj uda z kurczaka i gy go na marynatce, aby upewnić się, że jest dobrze pokryty. Przykryj miskę i spódnicę przez co najmniej 4 godziny, a nawet 2 dni w lodówce. (Jeśli nie możesz tak długo czekać, zostaw kurczaka w marynatce na blatym kuchennym na 20 do 40 minut).

   Faza 2

   Weź kurczaka z marynaty lodówki na czas, aby osiągnąć temperaturę pokojową przed ugotowaniem.

   Etap 3

   Wymieszaj mąkę z pozostałą łyżeczką pieprzu i soli i soli na płytkiej płytce. Podnieś kurczaka marynatowego, ale nie próbuj się trząść. Obie strony kurczaka w doświadczonej mąki, a potem delikatnie w marynatce. To podwójne pogłębianie jest konieczne, aby uzyskać grubą i zatłoczoną powłokę. Możesz zostawić kurczaka pokrytego mąką, aż będzie się pasował.

   Faza 4

   Wymieszaj majonez czosnkowy z chrupiącym olejem i pieprzem miodowym i rozłóż dwoma kawałkami podzielonego chleba burghera (lub niektórymi plasterkami chleba). Umieść talerz wyłożony papierowymi ręcznikami (ale nie niebezpiecznie blisko), jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu, gdy kurczak jest ugotowany.

   Etap 5

   Wlać wystarczającą ilość oleju na patelnię, aby przyjechać około 1,5 cm po bokach. Podgrzej, aż mały kawałek chleba niemal natychmiast zacznie złoty i chrupiący; Jeśli chcesz być dokładny i mieć termometr spożywczy, chcesz, aby tłuszcz miał 375 ° F, gdy kurczak wchodzi (i około 350 ° F w kuchni).

   Faza 6

   Używając pincetów, delikatnie opuść uda z kurczaka w gorącym oleju i gotuj przez 3 do 4 minut z każdej strony, gdy powłoka jest głęboka, a bardzo chrupiące złoto i kurczak został całkowicie gotowany. Zdejmij papierową płytkę, należy usunąć patelnię z oleju i pozostać na kilka minut, gdy masz małą sałatkę i uchwycić je PEC. Umieść garść startej sałatki nad majonezem w dolnym plasterze, przykryj smażonym kurczakiem, dodaj kimchi, różową cebulę i wszelkie inne marynowane. Rozłóż małą sałatką i zbliżaj się do szczytu chleba lub drugiego plastra chleba. Idź ostrożnie: kilka razy spaliłem usta.