Image may contain Plant Food Bread Vegetable and Burger Zdjęcie Romulo Yanes

Dawki Rava-Rava z popularnym gustem w południowych Indiach-Sao Paulo zwykle wykonane z dowódców i mąki ryżowej. Weź je ze zdrowymi warzywami gotowanymi w mieszance pieprzu, chile, czosnku i imbiru.

Kooks Uwaga:

Plus wypełnienie, bez kokosa i kolendry, można wykonać 6 godzin z wyprzedzeniem i chłodzić. Podgrzewany do kokosa i kolendry.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

Do wypełnienia masala:

1/2 funta złotych ziemniaków Jukon 1/3 szklanki ostrego kwalifikacji kokosowej 2 łyżeczki nasion kminku 1 (3 cale) świeże jalapese pico, pico, pico, pico, 1 na 1,80. CM CMA z 1,20 CARIRIRO, z wiadrem 1,20, posiekanym i fotograficznym -petl, skorupa 1,0 1.20. 1/3 szklanki oleju roślinnego 1 3/4 szklanki wody, podzielona 1 duża cebula, posiekana (około 3 szklanki) 1 (15–19 uncji) może poczuć spłukane i zwolnione 1/2 szklanki mrożonego groszku (nie rozpraszające) 1/2 szklanki posiekanej kolendry koronki

Pre Doss Rava:

1/2 szklanki średniej mąki 1/2 szklanki mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki do wszystkich celów 1/2 łyżeczki nasion

Przygotowanie

  1. Utwórz masowe wypełnienie:

    Etap 1

    Obierz ziemniaki i pokrój na kawałki 1/2 cala. Przenieś do miski i przykryj zimną wodą.

    Faza 2

    Coco dwa razy na 12 -calowej ciężkiej patelni na małym ogniu, od czasu do czasu miesza się, aż będzie złoty kolor, około 3 minuty. Przenieś do małej miski i wyczyść patelnię. Nasiona Comino bez zwiedzania patelni na małym ogniu, często potrząsając patelnią, nawet pachnące i tylko ciemniejszy odcień, około 30 sekund. Przenieś do innej małej miski. Rezerwowa patelnia.

    Etap 3

    Jalapeño czysty, imbir i czosnek w blenderze z proszkiem curry, cynamonem, szafranem, olejem, 1/4 szklanki wody i 1 łyżeczki soli, aż będzie miękka. Przenieś puree na patelnię i gotuj do średniej temperatury podczas mieszania, aż zagęszcza, około 1 minuty. Dodaj cebulę i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż zacznie mięknąć przez około 8 minut.

    Faza 4

    Wyróżnij ziemniaki i dodaj nurkowe nasiona do mieszanki cebulowej i gotuj na małym ogniu, czasami mieszając, aż ziemniaki będą prawie miękkie, około 10 minut.

    Etap 5

    Dodaj ciecierzycę i resztę 1 1/2 szklanki wody, zeskrob brązowe części, a następnie szybko gotowane, przykryte, aż ziemniaki będą miękkie, od 16 do 20 minut. Dodaj groszek i gotuj, przykryte, aż będzie miękkie, około 3 minuty. Wyjmij z ognia i dodaj pieczony kokos i kolendrę.

  2. Rób dawki podczas gotowania ziemniaków:

    Faza 6

    W misce ubij mąkę, nurkowe nasiona, sól i wodę.

    Faza 7

    Znacznie posmaruj niepopelowaną 12-calową patelnię olejem i gorącym i średnim ogniem, aż świeci. Wlej 1/2 szklanki ciasta na patelnię i obróć, aż dno zostanie przykryte. Gotuj, nie jest zły, dopóki dawka nie zostanie skonfigurowana, a krawędzie nie będą brązowe, około 2 minuty. Obróć gumową szpatułkę i gotuj talerz, aż będzie siedział w złotych miejscach przez około 1 minutę. Przenieś do miski. Utwórz więcej dawek z pozostałym ciastem, układaniem i swobodnym pokryciem folii aluminiowej, aby się rozgrzać. Aby służyć, dawka masy wypełniającej.