Fizz to szkoła koktajlowa, która reprezentuje ducha obok cytrusów, cukru i gazu z gazem. Jeśli brzmi to jak kwaśna, więcej napojów gazowanych, to dlatego, że tak jest. Oba napoje zwykle zawierają również białko jaja.
Historia Gim Fizz
Pierwszy wydrukowany przepis na musujący gin pojawił się w wydaniu z 1876 roku Przewodnik po barbarzyństwie Autor: Jerry Thomas. W tym wydaniu pojawił się jako przepis wymieniony w zaktualizowanym załączniku edycji, jak zaobserwowano David Wondrich Cocktail Historyn. Błyszczący dżin jest w zasadzie kuzynem twarzy, żywy i pełen białka dla Collins, który łączy Genewę, Lemon, Cukier i napoje bezalkoholowe.
Kilka lat po tym, jak Gin został uwzględniony w zaktualizowanej książce Thomasa, napój stał się niezwykle popularny. Często, jak miękka pożegnanie w nocy. Z czasem żółtko jaja zostało dodane do przepisu, aby stworzyć złotą jasność i białko jaja, które rzucają srebrną jasność.
Ćwiczenia cieszyły się szczególną popularnością w Stanach Zjednoczonych w pierwszych dziesięcioleciach XX wieku aż do inwazji na zakaz. Najbardziej znana odmiana wszystkich dżinów wydarzyła się Gin Fezz Ramos który charakteryzuje się włączeniem kwaśnej śmietany i wody z pomarańczowych kwiatów. Wymieniony w Nowym Orleanie i popularnym koktajlu w niektórych częściach miasta, jest to luksusowy widok na oryginalny GIM. Istnieje również sloe dżin Fizz, riff, który ma ciasto, sztuczkę o smaku jagód i zwykle skacze białko jaja.
Złożone z głównych rodzajów dżinu
Powiązany artykuł Dlaczego Gim Fizz działa
Oczywiście spuścić z każdej jasności. Po wypróbowaniu oryginału możesz bardziej cieszyć się braciami tego gatunku. Aby zacząć od klasycznego dżinu, zacznij od dobrego dżinu. Gin, jako jedyny duch w koktajlu, stanowi podstawę, która jest resztą składników. Więc teraz nie ma czasu na zaoszczędzenie jakości. Jeden London Dry Gin Dodaje botaniczny jałowca i podobne nuty przeciwko kwaśnym cytrusom i kremowym jajkom, a nowoczesny dżin z gładszymi i bardziej kwiatowymi tonami tworzy równie smaczną wersję.
Jeśli chcesz grubszy napój z trwałą głową, najpierw będziesz chciał wysuszyć koktajl. Oznacza to, że potrząsając nim bez lodu, aby stopić płynne dodatki z białkiem jaja. Jeśli podążasz suchą trasą koktajlową, pamiętaj, że dobry suchy koktajl wymaga co najmniej 15 sekund agitacji, aby poprawnie połączyć składniki. Nie przecinaj rogów, jeśli ich celem jest piana. Następnie, po wykonywaniu treningu nadgarstka i godzinach, wymieszaj przez 15 sekund, wymieszaj z lodem, aż wszystko będzie chłodne i zapisuje zawartość szkła, aby uzyskać piękny wygląd warstw.
Szef kuchni (Utrzymaj ekran)
Składniki
-
2 PSA Ginebra
-
1 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas
-
3/4 onza Prosty syrop
-
1 Jego biały (v 1/2 onza)
-
Soda klubowaw górę 1 onza)
Kroki
-
Dodaj gin, sok z cytryny, prosty i biały syrop jajowy do mieszania i intensywnie suchy cios (lód) przez około 15 sekund.
-
Dodaj 3 lub 4 kostki lodu i intensywnie wstrząśnij, aż się powiedzie.
-
Podwójne odkształcenie w Collins Chilad i pokrycie napojów bezalkoholowych przy klubie.
Ogłoszenie surowego jajnika
Spożywanie surowych i lekko ugotowanych jaj stanowi ryzyko żywności przenoszonej przez żywność.
Co to jest suchy szok?
Standardowy szok koktajlowy sam wyjaśnia: Dodaj lód do składników, które są już w koktajlu i mieszaj, wstrząśnij, wstrząśnij, aby zrelaksować się i rozcieńczyć mieszankę. Z drugiej strony wykonuje się suchy wstrząs bez dodatku lodu. Jego głównym zastosowaniem polega na tym, że białe jajko jest zawarte w koktajlu. Wstrząsanie bez niszu zapewnia, że białe jajko i inne składniki wymieszają na długo przed przeskoczeniem lodu do chłodzenia.
15 sekund to świetny czas na suchy koktajl. Niektóre bary zalecają więcej; Niewielu zaleca mniej czasu pobudzenia.
